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椒盐虾爬的做法

更新时间:2023-07-07 00:22:43 来源:YIQ网

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1、椒盐虾爬的做法

1、食材:虾爬500克、葱10克、蒜10克、香菜10克、红辣椒2克、椒盐粉2勺、盐1匙、味精0.2匙、料酒0.5匙、糖1勺。

2、虾爬买的是鲜活的洗净用盐和料酒腌制半小时入味。

3、锅中倒入适量油加热至6-7成热放入虾皮干炸。

4、炸至虾爬变色再炸2分钟即可出锅。

5、炸好的虾爬太香了。

6、准备好葱、蒜、香菜、红辣椒、花椒、、大料、椒盐粉。

7、锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香。

8、放入虾爬中火翻炒。

9、放入椒盐粉、糖、盐、味精、葱、香菜炒匀入味即可出锅享用。

2、椒盐虾头做法步骤

1、原料:虾头250克、青红椒、香菜适量。

2、调料:黑胡椒碎、蛋清30ml、盐2克、黄酒15ml、淀粉1大勺、椒盐适量。

3、虾头去除虾足虾枪后洗净控干水分加入蛋清,盐,黄酒,淀粉拌匀后腌制15分钟。

4、青红椒切碎粒,香菜切段儿备用。

5、花椒粒和盐分别炒熟,用厨房纸巾包裹花椒粒碾碎,与盐混合制成花椒盐备用。

6、锅内热油下入虾头炸制。

7、炸至虾头变硬后下入青红椒碎。

8、捞出控油(或用吸油纸吸油)后撒花椒盐和香菜碎制作完成。

3、做椒盐虾可以用冰冻的虾吗

做椒盐虾可以用冰冻的虾。

椒盐虾的做法:

一、材料:

1、主料:冻虾300g;

2、辅料:葱适量、姜丝适量、料酒适量、食用盐适量。

二、做法:

1、将冻虾洗净、去虾须、虾线,用料酒、食用盐喂好;

2、将葱、姜洗净并切丝;

3、点火,锅干加食用油少许,将鲜虾放入锅中翻炒;

4、当鲜虾变色后,加入食用盐、葱、姜丝翻炒入味,关火;

5、将做好的椒盐虾盛入盘子,完成。

4、干煸椒盐虾怎么做

1、主料:虾400g、洋葱1个。

2、辅料:椒盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、油5勺。

3、虾去头去虾肠洗净后沥干水。

4、洋葱洗净切成条待用。

5、锅内放入油先放入虾和料酒翻炒虾变成红色。

6、变红后加入椒盐粉和黑胡椒继续翻炒成虾皮有点脆脆的,再放入洋葱一起煸炒。

7、煸炒3分钟左右,这样老小都喜欢的干煸椒盐虾就好了。

本文标题:椒盐虾爬的做法
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