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怎样做酸菜黄花鱼

更新时间：2023-02-27 19:42:29 来源：YIQ网

......

1、怎样做酸菜黄花鱼

1、主料：黄鱼(大黄花鱼)一条，酸菜100克。辅料：盐一小勺，料酒一小勺，生抽一勺。

2、做法：

（1）大黄鱼去鱼鳞内脏，冲洗干净，放料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末备好，干辣椒切小段，酸菜切碎。

（2）热锅倒少许油，油热后将鱼擦干放入锅内。煎至两面金黄。（翻面小心）

（3）待鱼煎至金黄色后，下葱姜蒜和红辣椒炒香。

（4）配料炒香后，加入酸菜炒两分钟。加入少量开水没过鱼身。煮开后加少许料酒，盐焖煮10分钟。

2、可食麻将怎样做

1、制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片

2、用刀切成小块，要比麻将模小

3、用40-50度的热水融化巧克力

4、融化好的白巧克力装进裱花袋里。

5、先在麻将模的底部挤一层白巧克力

6、铺上切好的小蛋糕片

7、用白巧克力将麻将模填满。

8、用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。

9、接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力

10、然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。

11、做好的巧克力插片放在保鲜盒备用

12、做好的巧克力麻将。

13、用描写笔蘸上色素把图案描下来

14、完成。

3、怎样做江苏涟水鸡糕

1、主料： 净鸡脯肉300克。

2、辅料：猪肥膘50克、桂鱼肉50克、红樱桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黄25克、蛋清25克、豌豆粉30克，葱姜汁15克，精盐8克、绍酒25克、味精2克。

3、制作：

（1）将鸡脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；

（2）取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将4/5的糊倒入盆中抹平，然后再在剩氽的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上，入笼蒸15分钟至熟取出，将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用；

（3）将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状；菜心做成万年青的茎叶；

（4）再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出；

（5）锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在“万年青”上即成。

4、年饭怎样做才好吃

1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。

4、如果米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

本文标题：怎样做酸菜黄花鱼
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