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更新时间:2023-01-04 07:09:54 来源:YIQ网
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1、粉条不需要用清水泡,我们准备一口干净的锅,然后放入适量的油炝锅,再加入一点姜丝和葱段爆炒出香味。炒出香味后再添加适量的酱油,继续翻炒两下倒入一大碗清水,然后大火烧开。
2、到烧开后关火将煮好的酱油汤倒入粉条中泡发粉条,这样不仅能够让粉条更好的入味,而且炒粉条时还不会粘锅哦。粉条泡好后就可以捞出备用了。
3、最后准备一口干净的锅,然后倒入适量的油烧热,待油温上来后放入配菜(蔬菜)炒至八成熟再下入粉条。然后再放入适量的食用盐等调味即可。
1、主料:青蒜200克,粉条50克。
2、调料:植物油15克,酱油4克,白砂糖4克,盐3克,味精1克,姜2克。
3、将青蒜择洗干净后切段。
4、粉条用开水泡透后略煮捞出控水。
5、姜去皮切末。
6、炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒,再放入青蒜段炒匀,撒入味精即可。
具体做法如下:
主料:黄豆瓣400克,粉条300克。
辅料:蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
步骤:
1、将黄豆瓣放入开水中,约煮5分钟后捞出;
2、将粉条放入开水中煮熟,捞出沥干;
3、将蒜、姜切末;
4、炒锅内倒入适量食用油,开小火,油热后放入蒜末、姜末炝锅;
5、倒入适量料酒,然后放入黄豆瓣,翻炒约3分钟;
6、再放入粉条、干辣椒,翻炒约1分钟;
7、最后放入盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
1、准备材料:豆芽150克、肉末100克、粉条100克、调味料适量;
2、粉条用热水泡软,蒜切末、红米椒切段备用;
3、肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀;
4、锅中倒油,倒入肉末翻炒均匀,盛出备用;
5、锅中热油,倒入蒜末与红米椒爆香,放入豆瓣酱、韩式辣酱,炒出红油;
6、放入豆芽、肉末、粉条,用筷子炒匀;
7、倒入生抽、蚝油、糖炒匀,收汁即可。
主料:酸菜、土豆粉、五花肉适量;
辅料:葱适量、盐适量、味素适量、十三香适量。
1、酸菜洗净 ,切成细丝 ,凉水泡后, 沥干水备用;
2、放油, 放五花肉及十三香 ,放入酸菜,炒散后放入粉条;
3、放入酱油, 炒香后添汤 ,放入葱、蒜、 盐、鸡精;
4、收汤出锅即可。
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