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西兰花怎么凉调好吃

更新时间:2023-01-26 20:40:32 来源:YIQ网

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1、西兰花怎么凉调好吃

材料:西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

做法:

1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块。

2、水开后,水中放入半勺盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。黄瓜用开水烫一下,马上捞出。胡萝卜、西兰花五分钟后马上捞出。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干。

5、将所有蔬菜、腊肠放在一起,加入蒜末、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋拌匀即可。

2、西兰花怎么吃

1、西兰花切根,掰成小朵,清洗干净。胡萝卜去皮切片。

2、锅中烧水,水开时加盐,倒入西兰花煮1分钟,水再次开时倒入胡萝卜,煮一分钟捞起。

3、锅中倒油,油热后倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,加少许盐和鸡精,翻炒均匀即可。

3、炒西兰花怎么保持翠绿色

1、挑选西蓝花:西蓝花一定要挑选颜色翠绿的,花蕾没有开放、变黄的西蓝花来炒制。

2、处理西蓝花:西蓝花不要用刀切,要用手把它掰成小朵,这样避免了西蓝花与铁器接触,造成氧化变色。

3、焯烫西蓝花:焯烫西蓝花要水开下锅,一变颜色即刻捞出迅速过凉。防止焯烫时间过长,把西蓝花焯软影响口感和色泽。

4、炒制西蓝花:炒制西蓝花要选择急火爆炒,而且不要添加带颜色的调味料。

本文标题:西兰花怎么凉调好吃
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