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更新时间:2023-05-31 21:20:41 来源:YIQ网
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铁板烧汁铜锣鱼较为好吃,食材为铜锣鱼、辣椒油、淀粉、耗油、料酒、味精、醋、白砂糖、植物油、葱花、大蒜、姜、红辣椒末。步骤如下:
1、将活鱼宰杀洗净,放入植物油煎成金黄色;
2、加入姜蒜、耗油煎出香味,淀粉勾芡淋在鱼上;
3、加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用;
4、铁板烧热,放入植物油和洋葱,盛上铜锣鱼,添加料汁,撒上青红辣椒末、葱花;
5、加入适量的鸡汤,下鱼头,加少许白糖和鸡汤粉,放中火上烧开,然后小火煨炖;
6、经过油煎加入八种名贵调料焖制而成。
原料:布里奶酪120克、纯牛奶125克、黄油50克、低粉45克、蛋黄3个、蜂蜜25克、蛋白3个、砂糖40克、柠檬汁10克。
模具:铝箔蛋糕杯。
做法:
1、布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状。
2、加入融化的黄油搅拌均匀。
3、准备好低筋面粉分三次筛入低粉拌匀。
4、蛋黄加蜂蜜搅拌均匀,加入奶酪糊中。
5、蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡,取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀。
6、倒入模具,把模具放入烤盘,在烤盘内注入热水,上下火145度8分钟,上火转230度,下火不变还是145度5分钟至表面上色,关掉上火,下火不变还是145度10分钟,结束后不必马上取出,在烤箱里放到常温取出即可。
注:冷藏后更好吃。
1、表明焦黄即可,烤好的标准:烤箱预热200℃,中层约15—20分钟。
2、蔓越莓饼干富含令肌肤内美丽健康的维生素容C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干,常见饼干之一,需要分量:16块。
3、配料:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度,中层,20分钟。
4、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
5、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6、倒入切好的蔓越莓干。
7、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
8、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
9、将冻硬的面团用刀切成片。
10、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。
11、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
12、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
13、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓抓均。
14、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。
15、烤箱160度预热,上层烤22分钟。