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更新时间:2023-06-14 05:07:21 来源:YIQ网
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将牛肉切丝(推荐用适合爆炒的黄瓜条牛肉),取适量啤酒淋在牛肉上,腌30分钟。青椒、红椒切丝备用;
猛火烧热锅,加适量的油,牛肉丝下锅快速翻炒至稍变色,盛起待用。
趁热锅放入50g火锅底料,加入彩椒丝煸炒入味。
彩椒丝快熟后,加入牛肉丝,翻炒不超过一分钟就可以装盘了。
1、材料:茄子200克、青椒50克、红辣椒50克。调料:大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、植物油30克、味精4克。
2、将茄子去皮,切成细长条;
3、青,红椒去籽切成细长条;
4、炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
5、炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
6、倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
7、用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
1、将虾,辣椒,洋葱洗净。
2、将辣椒,洋葱切好备用。
3、油锅烧热,先倒入虾翻炒一会,然后倒入辣椒和洋葱,根据个人喜好,加入适量醋、糖、盐、生抽,翻炒至入味。
4、起锅盛菜。
1、咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6-8分钟。
2、南瓜去皮切片,入水焯一下,香葱切段。
3、蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥。
4、锅热后倒油,转小火,倒入蛋黄泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片,翻炒至熟。
5、出锅前撒上香葱段。
原料:红辣椒、圆椒、鸡杂、生粉、盐、糖、老抽。
步骤:
1、将辣椒、圆椒准备好,鸡杂用盐洗净。
2、辣椒、圆椒切片。
3、鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水,将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会。
4、锅内加入少许油加热,下入鸡杂和姜迅速翻炒,炒好后盛出。
5、锅内加入少许油加热,下入红辣椒翻炒片刻。
6、加入之前炒好的鸡杂一块翻炒,并加入盐、糖、老抽调味。
7、起锅前加入葱段翻炒一分钟。
8、起锅装盘即可。
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