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更新时间:2023-03-05 23:33:50 来源:YIQ网
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做鸽子汤都要这些材料:葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等。鸽子汤是一种非常滋补的汤品,民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,其味甘性平,具有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效,鸽子汤无明显的食物上的禁忌,可以根据自己的身体需求,与多种材料一起炖汤。
1、鸽子汤营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
2、鸽子汤,食用鸽子炖的汤,可单炖,也可加入其他的中药材。鸽子汤不但营养丰富,所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都很高。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环,有美容养颜的功效。
1、食材:牛鞭1副,鸽子2只,青椒2个,生姜1块,料酒一勺,胡萝卜1根。
2、将买来的生牛鞭,放在锅中,小火煮沸大约2个小时,待牛鞭凉后,将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下,过掉上面的水分。
3、将菜架上的牛鞭取下,放到切菜板上,用刀切成条形。然后在和生姜,料酒放在一起煮沸一小时,这样煮出来的牛鞭口感软,且没有异味。
4、将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来,切成片状。
5、将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中,加入料酒,胡萝卜,生姜,料酒大火熬到煮沸,然后在小火熬20分钟。
6、锅开后加入适量的盐,胡椒粉,味精等作料。
7、将汤趁热盛入碗中,这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。
1、食材:鸽子1个、眉豆50g、食盐1茶匙、姜4片、土茯苓100g、水适量,准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水,捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入适量水。
5、水不要加太满,八成即可。
6、坐炉子上大火煲开,转小火煲2小时。
7、加入食盐即可。
8、最有营养又简单的老鸽子汤就做好啦!
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