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更新时间:2023-04-14 11:42:31 来源:YIQ网
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1、主料:馄饨10个、虾皮2g、冬瓜200g、食盐2g、芝麻油3ml。
2、辅料:胡椒粉1g、香菜2g。
3、虾皮过油捞出备用;
4、葱花爆香锅;
5、放入冬瓜片和盐炒软身,放入虾皮;
6、加入适量开水炖煮至冬瓜变色至透明;
7、放入10几个馄饨煮熟;
8、放入鲜虾仁煮开锅,撒入胡椒粉,香菜,烹入香油出锅。
1、将马肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
2、锅内放油,烧热,下马肝滑熟后捞出;
3、锅内留底油,下辣椒、胡萝卜、马肝,放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀,用水淀粉勾芡即可。
4、咸鲜可口,味美下酒。熘炒肝片的速度要快,火要大,否则影响肝片的嫩度。
1、原料:活基围虾1000克。
2、调料:生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 。
3、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。
4、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。
1、首先,鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了。
2、泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利,我就不小心挨了一下。
3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎,备用。
4、热锅,倒入稍微多点的油,加入姜末和蒜一起爆香,然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。
5、煎好后,加一小碗水,刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后,加盖改小火焖3---5分钟。
6、最后,加点酱油,在翻炒均匀即可出锅了。