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更新时间:2023-01-13 02:31:22 来源:YIQ网
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1、原料:白萝卜、草鱼(做成鱼茸)、白面馒头切粒 调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒。
2、制作:将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉,充分搅拌起劲,然后挤成大小均匀的萝卜园子,外面均匀的沾上白面馒头粒,依次做好后备用。锅内烧干 净的色拉油至三成油温,放入备用的萝卜园子,慢火炸至全部浮起后捞出装盘。制作关键:白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高,应该是慢火浸炸至熟,否则馒头粒会炸成黄色,从而影响出品色泽。
1、15克一袋的萝卜干。
2、毛豆剥好。
3、锅内放油,毛豆下锅炒熟。如果喜欢吃辣,可以放点辣椒,或者辣椒油。
4、萝卜干下锅翻炒均匀,就大功告成啦,凉着也好吃。
5、豆最好是新鲜的,不用事先煮熟,炒出来的毛豆才可口有滋味。
1、食材:萝卜,面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,葱,姜。
2、食材洗干净,萝卜切成丝,然后加盐,用手轻轻的揉匀,腌十分钟左右。
3、十分钟过后会有很多水分渗出,倒去水分,用手使劲挤压,这时候就不要手软了,尽可能把萝卜中的水分挤出来。
4、挤干后萝卜中,加点胡椒粉,腌,鸡蛋,葱,姜,都是切碎的。再加点面粉,搅拌均匀,如果真的是面粉加多了就再加点水吧,少量的加,一次加一点。
5、锅里倒油,有泡泡出来的时候就放入部分的萝卜丸子,丸子用虎口一挤就出来了,圆不溜秋的,很好弄的。记得火不要太大,要不然容易炸糊,炸到金黄色,就可以捞出来了,要不然你就捞出来一个尝一下,就是尝的时候注意锅里,别都毁了。
1、食材:萝卜清洗切片,大蒜洗净切开。
2、在锅中加入3汤勺油烧热,下入已切好的萝卜翻炒翻炒。
3、接着加入一些清水煮开、煮至熟软。
4、然后合入切好的大蒜翻炒翻炒。
5、最后加1.5汤勺生抽、加0.5汤勺白糖、加0.5勺盐、加0.5勺味精,调味炒匀,萝卜炒大蒜即可。
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