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更新时间:2023-07-02 07:37:16 来源:YIQ网
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1、香菇提前用水泡开,大米淘洗后加入清水滴入少许香油,搅拌后浸泡30分钟,瘦肉切成丁,放生抽料酒少许淀粉腌制15分钟,香菇切薄片葱切花备用。
2、米放锅大火烧开,搅拌后小火煮15分钟,加入腌制好的瘦肉搅拌均匀,放入香菇后搅拌,再煮10分钟,放入葱花搅拌均匀,这道瘦肉粥就做好了。
1、可以做红烧素鸡,需要准备一些素鸡,老干妈,蒜,盐,白糖,老抽,生抽,白芝麻,小香葱,素鸡切成薄片,锅里面加油,等到油色发亮就可以把素鸡片放进去炸一下,炸好以后油份沥干,锅里面留少许底油,把蒜瓣放进去炒香,香味出来以后加一些老干妈,水,然后再把生抽,老抽放进去搅拌均匀,加入素鸡片,用大火煮开再改成小火慢慢煮20分钟左右,等到汤汁浓稠就可以尝一下味道,盖上盖子再焖煮10分钟到15分钟左右,这个时候汤汁已经变得非常浓稠,盛出来以后就可以撒上一些香葱,白芝麻。
2、还可以制作青椒素鸡,需要准备一些素鸡,青椒,盐,枸杞,生抽,葱,姜,青椒,先用手掰成碎块,这样能够更好的保留青椒纤维,素鸡切成片状,锅里面加油,再加一些生姜,大葱,把素鸡放进去,再加青椒翻炒均匀,加少许生抽盐,青椒炒断生以后,就可以把枸杞放进去翻炒两下,搅拌均匀就可以吃了。
1、食材准备:300克五花肉、25克青椒、10克红椒、各少许豆豉、姜片、蒜末、葱段。
2、12克辣椒酱、2毫升老抽、4毫升料酒、5毫升生抽、食用油适量。
3、锅中注入适量清水烧开,放入洗净的五花肉。
4、盖上盖,用中火煮约15分钟,至其熟软。
5、揭盖,捞出煮好的五花肉,沥干水分,放凉待用。
6、将洗净的青椒切圈。
7、洗好的红椒切圈。
8、把放凉的五花肉切成薄片,备用。
9、用油起锅,倒入肉片,炒至出油,淋上少许老抽,炒匀上色。
10、倒入适量生抽,炒香炒透,放入豆豉、姜片、蒜末、葱段,炒匀。
11、淋入适量料酒,炒匀提味,放入切好的青椒、红椒,翻炒匀。
12、再加入适量辣椒酱,用中火翻炒片刻,至食材入味。
13、关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成。