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杨枝甘露家庭版

更新时间：2023-02-24 09:12:09 来源：YIQ网

......

1、杨枝甘露家庭版

1、准备材料：芒果肉400克、炼乳12克、牛奶300ml、西柚少许、西米40克、椰浆100ml。

2、锅内倒入500克左右的水，把水煮沸后倒入40克的西米，然后转小火盖上盖子煮15分钟，期间要用勺子随时的搅一搅不要糊底，当西米有透明里面有一点白心的时候关火焖15分钟，直至白心消失完全成透明状，捞出用凉水冲洗凉后备用。

3、椰浆和牛奶的比例是1：3，100ml的椰浆加入300ml的牛奶，再加12克炼乳调味，搅拌均匀。

4、凉水中的西米捞出沥干水，直接放入调好的椰汁中。

5、准备几个芒果，将芒果肉开成花刀。在芒果肉里直三刀，横三刀切。

6、然后把芒果肉取出，留下一点芒果粒备用，其余的拿来打成泥。

7、准备料理机把芒果打成肉泥，打成细腻状。

8、把打好的芒果泥倒入调好的椰汁西米中搅拌均匀。

9、把备用的芒果粒放入装好的西米露上面，放点西柚点缀（不放也可以）即可食用！

2、一杯杨枝甘露的热量

一杯杨枝甘露的热量约为94大卡/100克，不算是高热量食物，主要的原材料为沙田柚或者西柚、芒果、西米、椰浆、鲜奶油等等，以水果为主，含有一定的维生素和营养成分，但也不要过量食用。

杨枝甘露是由香港利苑酒家于1984年首创的一种港式甜品，深受广大年轻人的喜爱。

杨枝甘露的名字取自观音菩萨手里的杨柳宝瓶，并且这道饮品在夏季能够帮助人们消除暑热，便将其取名为“杨枝甘露”。

杨枝甘露通常在夏天的时候最受欢迎，冷冻过后具有清爽的口感，使杨枝甘露成为饮品店最受欢迎的冷饮之一。

3、为什么要叫杨枝甘露

杨枝甘露取名创意来源于观音手中的净瓶和净瓶里的水。现实生活中，杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是完美至极。

芒果柚子西米露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。那么杨枝甘露引用到该甜品上，则杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。

4、为什么芒果又叫杨枝甘露

因为杨枝甘露的主要食材是芒果，杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中。杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

本文标题：杨枝甘露家庭版
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