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更新时间:2023-04-08 09:54:28 来源:YIQ网
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1、准备食材,葱段,姜片。
2、在乌鸡,大料选若干,枸杞在炖最后20分钟放入即可,以免影响药效。
3、文火4小时,加适量水,莲藕,大枣,大料加入,起锅前放些盐。
4、做鸡汤酱,油锅加豆瓣炒出红油,加葱姜末煸香,倒入香菇,熟鸡肉,加老抽,蚝油,翻炒,少许白糖,加水加盐,小火炖煮两分钟,感觉香菇熟透,汤汁够用即可。
5、米线滚水烫熟,装碗,放入备好的香菜葱花,盐,咖喱粉,鸡汤很鲜,一般不需要加味精,喜欢辣椒的可以加辣椒。
6、把炖好的鸡汤成到米线里,再配上两勺做好的鸡肉香菇酱,香喷喷的鸡汤香菇米线就好了。
1、配料:
米线100克、肉末100克、雪菜100克、熟花生米适量、草头适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、老抽适量、醋适量、花生酱适量、辣油适量。
2、做法:
(1)热油将肉末炒变色后加入雪菜继续翻炒。
(2)加入老抽,翻炒均匀后盛出。
(3)碗里放入盐、醋、老抽、花生酱、花椒粉和鸡精后用开水冲开。
(4)开水将米线煮熟后放入草头。
(5)将米线捞出放碗里,盖上雪菜肉末,花生碎,辣油和葱花即可。
1、主料:米线200克。
2、配料:熟鸡肉丝10克,红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克,水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个。
3、调料:咸、甜酱油各3克,花椒油0.5克,辣椒油、葱姜汁、 卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克,味精、芥末汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各1克。
4、做法:(1)米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中, 放上红、白萝卜丝、 韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。
(2)就米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用。
一份米线的热量是每100克是97大卡。米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
热量,是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏,也即来源于系统与外界间存在温度差时,我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量。
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