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怎么做馒头简单又好吃

更新时间:2023-05-12 13:51:23 来源:YIQ网

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1、怎么做馒头简单又好吃

1、用料:面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、猪油一小勺。

2、所有食材准备好,将上面的酵母和糖用40度左右温水化开,搅拌均匀;

3、用筷子拌匀,这一步要搅拌到干粉差不多没有;

4、上手揉面,揉到完全没有干粉,加入事先准备好的猪油;

5、用手把猪油揉进面团里,像洗衣服一样反复揉搓,这一步很关键很关键!要足够长的时间;

6、分成八份小剂子,叠被子一样反复揉 一个小剂子也要揉够最少五十下;

7、锅中烧水,将馒头放进去醒发原来两倍大以后,开火水开计时15分钟,先别揭开锅盖焖三分钟,馒头就做好了。

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3、怎样做酸菜鱼简单又好吃

酸菜鱼简单又好吃的做法如下。

1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;

2、片好鱼片以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟;

3、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用,野山椒剁碎;

4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒;

5、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开;

6、将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟,将鲜味熬出来,熬好以后的汤色会发白;

7、将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可。

4、鸡肉晚饭做什么简单又好吃

1、主料:鸡肉600g、马铃薯丁(脱水)400g。

2、调料:食盐5g、味精5g、干辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g。

3、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

4、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

5、葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。

6、土豆洗干净,去皮,切块,备用。

7、热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。

8、炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

9、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

10、20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

11、关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。

本文标题:怎么做馒头简单又好吃
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