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更新时间:2023-02-18 06:20:29 来源:YIQ网
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1、材料:自发粉,猪肉馅,青豆,春笋,白芝麻,葱,姜,盐,酱油,香油,白糖各适量。
2、用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后倒入面粉中和成面团,同样加盖或是保鲜膜进行发酵。
3、青豆洗净,切成末;春笋切小丁;葱、姜分别洗净切末。
4、炒锅内倒入油,下入肉末,炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒,然后放入笋丁和青豆末,最后加入盐和酱油调味即可。
5、将发酵好的面团取出,反复揉至面团光滑,搓成长条状,分成若干个剂子,剂子需要一半大些,一半小些。
6、将剂子用手掌在案板上压成圆片,拿在一只手上,另用小个的剂子捏成面球,沾上一点香油,放在圆片中央
7、把小面球包进去,然后按成圆饼,刷上一层糖水,粘上白芝麻,芝麻面朝上,放入无油的平底锅中,小火慢慢烙熟即可。
8、烧饼熟后取出,掰开烧饼取出小面球,使烧饼中间有一个空,用来夹炒肉末即可。
1、主料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。
2、辅料:盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。
3、做法:
(1)把甲鱼宰杀,洗净,剁块。
(2)老母鸡剁成大块。
(3)锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用。
(4)把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。
(5)加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜。
(6)用大火烧开,撇去浮末。
(7)改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可。
1、食材:鸡蛋2个,牛奶150ml,面粉80g,白糖30g,熟黑芝麻适量。
2、准备一个碗,打两个鸡蛋,加30g白糖,搅拌均匀。
3、再加入150ml牛奶、80g面粉和适量的熟黑芝麻,搅拌成面糊。
4、倒入保鲜袋,剪个小口,挤入锅内,定型后翻面,趁热卷起来。
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