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更新时间:2023-04-09 20:33:23 来源:YIQ网
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1、将绿豆多清洗几遍,这样能有效地去除绿豆的表面的杂质。
2、绿豆浸泡在清水中,泡上半小时,能让绿豆变软,从而缩短烹饪时间,使绿豆更容易煮开花。
3、锅烧清水,水开后,在水里面滴上几滴白醋,让白醋的酸性和水里面的碱性中和,这样熬出的绿豆汤,色泽更透亮,更不会发红。
4、将泡好水的绿豆控水,然后放在开水中,盖上盖子开中小火煮至半小时即可食用。
喝绿豆汤可以加蜂蜜。绿豆汤里是完全可以加蜂蜜来调味的,事实上单纯的绿豆汤口感并不是那么好,很多人在喝绿豆汤时都会加些白糖来调味,而蜂蜜的主要成分也是糖类如葡萄糖和果糖,因此在绿豆汤里加蜂蜜是完全没有问题的,而且蜂蜜和绿豆汤一样具有清热润燥的功效,二者搭配饮用更是相得益彰。
喝鸡汤同时可以适量喝点绿豆汤。
鸡汤有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用,能调节人体免疫功能和抗衰老。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。
绿豆汤有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿的功效。
二者一起食用,相互取长补短,增强人体免疫力的功效会更高。
绿豆汤要泡60分钟。将绿豆淘洗干净;将淘洗干净的绿豆放入容器,放入清水浸没绿豆表面;将容器放入冰箱冷冻室,直至完全结冰;锅内放入适量的水烧开;将冷冻的绿豆放入锅内,大火烧开至冰块融化,密封小火焖煮;小火约焖煮10分钟至20分钟即可盛出。
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