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更新时间:2023-05-04 20:38:57 来源:YIQ网
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1、主料:佛手瓜300克。辅料:柿子椒30克,青椒20克。
2、调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克。
3、佛手瓜洗净切丝。
4、红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用。
5、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
佛手瓜汁粘到手上用酒精或者用醋来擦洗。建议在切削前准备一盆清水在水里切,或削瓜前用一次性薄膜手套或就用薄膜袋套住手来操作。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低。
第一、 准备一个佛手瓜,用清水洗净后,去除外皮,切成薄片,放入盘中备用,佛手瓜的内瓤特别少,可以切片后再去掉。
第二、 再准备适量木耳和枸杞子,用清水泡发,将泡发后的木耳,用手撕成小朵备用。
第三、 准备适量蒜,洗净后,切成片备用,炒锅中放入适量油,油热后将蒜片放入锅中炒香,然后将准备好的木耳倒入锅中,爆炒一下。
第四、 为防止木耳溅出来,迅速将准备好的佛手瓜片倒入锅中,和木耳一起翻炒均匀。
第五、 再将泡好的枸杞子也倒入锅中,搅拌均匀。
第六、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
第七、 加少许清水,炒三分钟左右,佛手瓜质地脆嫩,不容易炒烂。
第八、 炒好之后,出锅装盘,再准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面,搅拌均匀就可以吃了,真的是太美味了,喜欢的朋友可以尝试做一做。
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