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鸡蛋怎么才看出熟

更新时间：2023-05-10 06:13:36 来源：YIQ网

......

1、鸡蛋怎么才看出熟

1、通过观察外观是看不出是否煮熟的。只有根据时间判断鸡蛋是否熟了。

2、鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了，其实在3分钟就已经熟了。

3、煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

4、蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

5、待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。

2、五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油

1、准备材料：鸡蛋10个、食盐３ｇ、酱油30ｍl、姜适量、八角１粒、花椒3ｇ、料酒15ml、白糖适量。

2、鸡蛋洗净。

3、放到锅里，加足量水。

4、用大火烧开，转中火煮５分钟。

5、把煮好的鸡蛋取出。

6、锅里另加水，放入姜片。

7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。

8、放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹。

9、大火烧开，转小火煮30分钟。

10、煮至汤汁浓稠即可。

3、番茄鸡蛋怎么炒好吃

1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。

2、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

3、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。

4、将番茄块倒入，大火翻炒１分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

4、鸡蛋怎么炒好吃又简单

1、买鸡蛋要买新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋清和黄都是好的，所以就要选择新鲜鸡蛋买。

2、将鸡蛋分别打入小瓷碗中，用竹筷子来搅拌鸡蛋将鸡蛋清和黄都融合一起。

3、用筷子将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，有的时候蛋黄打不开，就要上下来搅。

4、鸡蛋搅拌要有技巧的，要用两根竹筷子来反复的搅拌将蛋黄和蛋清充分的合一，

5、在继续的搅拌瓷碗里的鸡蛋的蛋黄和蛋清出沫后就是将鸡蛋搅拌好了。

6、将备好的大豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关后，将火调到中火烧热大豆油。

7、将炒锅的大豆油烧热，用手感到是热的[不要将油烧冒烟]。

8、将小瓷碗搅拌好的鸡蛋水快速的倒入热油中，将火调到中小火。

9、用竹筷子在炒锅中反复发翻炒，不要鸡蛋黏锅底，让油和鸡蛋融合一起。

10、放入一小勺精盐后在翻炒，精盐要和鸡蛋充分的融合。

11、炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出。炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后，用中小火来炒鸡蛋。

本文标题：鸡蛋怎么才看出熟
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the end
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