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怎么炒花甲

更新时间：2023-06-06 19:07:10 来源：YIQ网

......

1、怎么炒花甲

1、准备主料：花甲1000克。辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

2、花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）

3、配料切好备用。

4、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

5、倒入花甲。

6、花甲炒开放入青红椒。

7、放适量盐调味。

8、放胡椒粉。

9、放适量味精。

10、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

2、怎么炒花甲

1、准备食材：花甲1斤、盐、料酒、葱姜、生抽、白糖、胡椒粉、红椒、蒜、蚝油各适量。

2、花甲加水和盐吐沙半小时。

3、热油将葱姜蒜，红椒爆香，放入花甲翻炒均匀。

4、加入料酒，倒入料汁翻炒。

5、炒至花甲开口后撒上葱花即可。

3、炒花甲要注意什么

1、花甲属于海鲜类食品，要用海水或者些许盐水泡养，且不能用淡水，自来水。易造成死亡，变臭。如果单单取肉，没有及时吃的话，容易变质。

2、花甲整个一起炒着吃，伴有些许海鲜味。想想当你拿起花甲壳往嘴里放的时候，嗑一下肉，要的就是这种效果。

3、花甲在炒的时候必须把外壳清洗干净，用锅盖上焖。我们这边正常炒辣的，跟田螺差不多。

以上就是关于炒花甲要注意什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

本文标题：怎么炒花甲
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