线菜怎么凉拌

更新时间：2023-05-15 07:11:46 来源：YIQ网

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1、线菜怎么凉拌

制作凉拌苋菜需要将苋菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入开水内焯一下以去涩味，然后捞出放入冷开水内过凉，沥干，装入盘内，然后将酱牛肉切丁，榨菜切丁，花生仁碾碎，蒜捣成泥，均放入碗内，加入精盐、味精、麻油拌匀，最后将拌好的牛肉丁等倒入盘内的苋菜段上面拌匀，便可上桌食用。

凉拌苋菜对贫血症患者及老年血脉不足者来说食苋菜大有益处，绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多；苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质；苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C及蛋白质，维生素C含量高于西红柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令视物困难者食而得见。

2、蓬子菜怎么吃

蓬子菜可以炖汤吃，蓬子菜又叫黄牛衣、铁尺草、月经草、黄米花、柳夫绒蒿，在我国东北、西北至长江流域有大量的种植。蓬子菜性微寒、味苦是一种可以全草入药的中药材，主要的功效为清热解毒、活血通经、祛风止痒等。

蓬子菜，又名黄牛尾。多年生直立草本。根茎粗短，根圆柱形，粗长而弯曲，稍木质。茎丛生，基部稍木质化，四棱形，幼时有柔毛。叶6-10片，轮生；无柄；叶片线形，长1-5cm，宽1-2mm，先端急尖，上面稍有光泽，仅下面沿中脉二侧被柔毛，边缘反卷。聚伞花序集成顶生的圆锥花序状，稍紧密；花序梗有灰白色细毛;花具短柄;萼筒全部与子房愈合，无毛；花冠辐状，淡黄色，花冠筒极短，裂片4，卵形，雄蕊4，子房2室，花柱2，柱头头状。双悬果2，扁球形，直径约1.8-2mm，无毛。花期6-7月，果期8-9月。

3、芥兰菜怎么炒好吃

加入五花肉炒制好吃。

主料：芥兰菜600g、五花肉300g。

配料：油3ml、盐4g、姜2g、料酒3ml、酱油3ml。

做法：

1、将五花肉洗净，切成薄片，芥兰菜洗净，切成小段；

2、开火热锅，倒入食用油，油热后加入五花肉和生姜，煸香；

3、加入生抽、料酒、盐炒熟五花肉，盛出；

4、用锅中炒五花肉的油，爆炒芥兰菜至六成熟；

5、把之前炒的五花肉加入，放盐，炒匀即可装盘食用。

4、蔬菜货架的菜怎么摆才好看

蔬菜货架陈列的几个方法：

水果货架和蔬菜货架的陈列应该分区划分；水果和蔬菜进行促销陈列是，必须划分开区域，并将促销区域与正常销售区域明显划分，这样做的目的在于，培养客户的购买习惯，促销区域在店内部，顾客在选购便宜的蔬菜水果时，可以与新鲜的商品进行比较，从而形成二次购买。促销陈列应该讲究量的堆放效果；促销商品必须要有堆积的量感，如果太少，无法形成促销氛围，价格必须要便宜，而质量也要有所保证。促销的时间掌握以及宣传策略；果蔬店进行打针促销的时间必须尽可能固定，培养忠诚客户，并且宣传可以结合喇叭喊话促销和店内POP宣传结合的形式。不同形式的水果货架陈列可以组合使用；堆积型、散置型、混合型不同的促销陈列方式可以进行组合使用，达到促销效果的较大化。

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