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发芽的土豆把芽掰掉还能吃吗

更新时间：2023-02-15 00:26:56 来源：YIQ网

......

1、发芽的土豆把芽掰掉还能吃吗

1、土豆发芽不能食用。对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。

2、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。

2、发芽的蒜用水种教程

1、选择器具。不能太深也不能太浅，也不要有漏水孔。并在里面装上适量的水，所用的水一定要干净，需要经常换水

2、选择大蒜。寻找个人较大的大蒜。这样的大蒜生命较强，更加的容易成活

3、筛选蒜瓣。可以使用发芽后的蒜，这样的会更快发芽。将整头蒜剥开之后，尽量使用个头大的蒜种植。要注意，所用的蒜上面不能有伤口。

4、进行水培。将剥好之后的蒜瓣放进容器里面，如果容器里的水比较少，可以稍加添加一些，水位在蒜瓣一半的位置最佳。在水里种植的时候，需要每天都给它换一次水。

5、若是将其放到有良好光线的地方，等一段时间它就会长出比较好的蒜苗了。若是将它放置到室内的阴暗位置，它就会生长出蒜黄。不管养护的位置是否有阳光，都要保证容器里有水。

3、为什么发芽的土豆不能吃

1、首先土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。

2、吃发芽的土豆容易造成体温升高和反复呕吐。

3、对于土豆上已稍有发芽，发青的部位及腐烂部分应彻底清除。

4、龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用。

5、综上所述，因此发芽的土豆不能吃。

4、轻微发芽的土豆能吃吗

轻微发芽的土豆不能吃。土豆中本身含有有毒成分生物碱龙葵素，但是在正常情况下对人体无害。可是当土豆变青、发芽或腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。当人体进食了含有大量龙葵素的发芽土豆时，可能会导致食物中毒现象。

5、发芽的姜如何栽种

首先将发芽的生姜从容器里拿出来，然后种植在疏松并且肥沃的土壤里面就可以了，可以用沙土和营养土调配，底肥一定要施足，发酵鸡粪或者颗粒缓释肥，生姜的芽点一定要潮湿，这样生姜才能够正常发芽和生长。也有花友会使用腐叶土、园土、河沙、泥炭土等土壤来种植生姜，这些土壤混合在一起就会变得肥沃、疏松，有利于生姜的生长。

一定要用深盆，种深点，用70厘米深的大盆种的，估计一棵就收了1斤半，而长条盆种植的，由于长条盆一共也就20多公分，所以收成就差多了。

本文标题：发芽的土豆把芽掰掉还能吃吗
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