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做豆腐的豆渣可以做什么用

更新时间：2023-07-28 21:13:00 来源：YIQ网

......

1、做豆腐的豆渣可以做什么用

做豆腐的豆渣可以用来烹制美食。

1、豆腐渣可以用来炸丸子，素丸子可以加一些萝卜丁、面粉、食盐，拌一些油炸即可。肉丸子要加瘦肉、鸡蛋、面粉、盐等。豆腐渣起到膨松作用，口感好。

2、将豆腐渣以5：2的比例加上玉米面、盐，做成窝窝头，香甜可口，还可以调节饮食。

3、可以利用豆腐渣膨松原理，使用豆腐渣来做糕点和饼干等。

2、锅塌豆腐的简单做法是什么

1、主料：卤水豆腐350克。

2、辅料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个。

3、豆腐切片，打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末。

4、油锅热了下姜片爆香，然后逐片下入豆腐。

5、煎至一面金黄翻面，另一面也金黄了加盐。

6、然后将鸡蛋液顺锅边倒进去，鸡蛋凝固以后翻个个。

7、加点生抽和清水，最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火即可出锅。

3、猪肉香芋酿豆腐的做法

1、用料：猪肉300克、豆腐泡21个、干香菇4朵、荔浦芋头100克、蒜叶适量、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量。

2、前腿肉简单清洗干净沥一下水分，切出瘦肉和肥肉。选择7分瘦的最好，如果瘦肉太多，可以从其他部位切一点肥肉过来。

3、干香菇用水泡发清洗干净，用新鲜香菇或者泡发的木耳都可以。

4、瘦肉和肥肉一起放进料理机里剁成肉末，喜欢手工剁的建议砧板清洗干净后用开水烫一下，防止滋生细菌。

5、荔浦芋头削皮后切片、切条改刀切成丁。

6、蒜叶子清洗干净，切成小段。

7、泡好的香菇挤干水分，切成跟荔浦芋头差不多的小丁。

8、肉末里加入荔浦芋头、蒜叶、香菇，按照家人的口味放入生抽、蚝油和适量的盐搅拌均匀。

9、取一个油豆腐，掐开一小块放到豆腐里，塞满拌好的香芋肉馅；

10、还有酿豆腐还有一种做法，油豆腐掀开一小块，塞满肉馅再盖回原位。

11、烧一锅热开水，酿好的豆腐放到锅里大火蒸20分钟，熟透后放凉，用保鲜袋装起来放冰箱里冷冻。

12、鲜香入味又好吃的猪肉香芋酿豆腐就完成了。

本文标题：做豆腐的豆渣可以做什么用
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