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鸡肉炖土豆怎么炖好吃

更新时间：2023-03-25 10:25:30 来源：YIQ网

......

1、鸡肉炖土豆怎么炖好吃

1、食材展示：鸡、土豆、葱5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。

2、准备配料：鸡肉剁块，洗净鸡肉，土豆去皮切块，洗好的鸡肉放在锅中用水焯，待锅中有白沫之后再捞出来。

3、入锅炒制：热锅后放油，油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅，放入鸡肉进行翻炒，再放酱油进行上色，加入适量的盐，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入适量的水，放入味精、鸡精，再放入葱花、香菜，盛出来即可。

2、鸡肉炖土豆怎么做要清汤的那种

一、主料：

土豆、鸡肉

二、辅料：

姜、葱、味精、盐。

三、做法：

1、 将鸡洗净，剁成块；

2、 土豆洗净，切成块；

3、 汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜，清水要没过鸡块。待鸡块煮至熟烂；

4、 汤浓白时，撇去浮沫；

5、 捞出葱、姜；

6、 放入土豆、味精、精盐，待汤沸腾即可。

3、鸡肉炖土豆和黄豆会不会影响营养的吸收

1、不会，鸡肉和黄豆，土豆是营养丰富的食品，日常生活当中，人们经常吃这两种食材，但是在制作过程当中可能会因为自己厨艺的不同造成食材味道不尽相同，鸡肉当中富含蛋白质，可以补充人体脂肪，黄豆当中富含植物蛋白也是对人体很有益的，可以加速人体恢复健康。

2、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

3、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

4、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

5、黄豆浸泡洗净、土豆洗干净，去皮，切块，备用。

6、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

7、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

8、添热水。跟黄豆、鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

4、鸡肉炖土豆的家常做法

1、洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就完成鸡肉炖土豆了。

本文标题：鸡肉炖土豆怎么炖好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6024219.html
the end
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