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更新时间:2023-04-29 00:07:25 来源:YIQ网
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1、黄花洗干净备用,红辣椒、大蒜、猪肉切末备用。
2、锅中烧水,将黄花放入锅中,汆烫几分钟,黄花菜明显熟透时捞出沥干水,摆在盘子里。
3、油锅烧热,放入姜末炒香,撒入红椒末和肉末,炒至肉末变色。
4、加入酱油、香油,淋入少许水,用中火翻炒均匀即可,酱汁做好了,盛出来备用。
5、将炒好的肉末和汤汁一起淋在黄花菜上就可以上桌了,吃的时候拌匀即可即可。
黄花菜:
黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。
中国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为中国黄花之乡。
1、将野葛根去皮,切成小段蒸来吃,或切成块煮糖水喝,还可以与骨头炖汤喝。或者是葛根粉30~100克每日早晚各一次,先用冷开水,或自来水(加糖或蜂蜜都可以)来拌匀,然后用小火慢慢煮,小勺不停地搅动,等到它变成似透明状就可以了。
2、野葛根富含大量的异黄酮活性成分,是天然的植物雌激素。它的结构与女性体内的雌激素相似,可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理生化作用。
一、花生炖猪蹄。
1、准备食材:猪蹄、花生、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、冰糖、盐。
2、花生提前用淡盐水浸泡2个小时左右。
3、猪蹄剁块洗净,冷水下锅焯烫至发白,捞出洗净浮沫。
4、准备葱、姜、蒜。
5、炒锅,适量油,爆香一下姜丝,小火,加入冰糖、水,炒出糖色。
6、倒入猪蹄,翻炒上色。
7、调入生抽、老抽、葱丝、蒜瓣、花生。
8、注入没过食材的热水,大火烧开,改用高压锅,上汽后12分钟左右。冷却后倒炒锅把汁收浓。
9、加入适量盐,出锅即可。
二、水煮花生米。
1、准备食材:花生米、大葱、姜、十三香、盐、芹菜、胡萝卜、米醋、香油、味精。
2、花生米洗净后倒入小煮锅,加入没过食材的清水盖上盖子泡20分钟。
3、往小锅里加入大葱、姜,盐,十三香两大汤匙。
4、盖上盖子大火烧开10分钟后转小火煮35分钟,关火,泡制最少2小时,捞出花生米备用。
5、将芹菜切小段、胡萝卜切丁。
6、锅中水开后加少许植物油和盐,放入芹菜、胡萝卜焯水。
7、倒入装花生米的小盆里,加入米醋、香油、味精、盐。
8、颠盆拌匀,即可装盘上桌。
三、银鱼干炒花生。
1、准备食材:银鱼干、花生、料酒、生抽、红辣椒、盐、十三香、孜然粉。
2、小银鱼干洗净,淋干水分,准备好花生米,小辣椒切小段。
3、起油锅,加入花生米煸炒,全程小火。
4、炒制花生米微黄,熟了盛出装盘备用。
5、另起油锅,加入银鱼干。
6、加入料酒、生抽、十三香、孜然粉、盐,小火煸炒2-3分钟。
7、加上炒熟的花生米、辣椒。
8、小火翻炒均匀即可出锅。
花生对于地质土壤的相求相对较高,在花生种植的而选择上,宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。花生忌重茬,第一年种过花生的土壤不适合连续栽种花生,选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质,还对空气质量状况有一定的要求,要求空气污染指数小于1。只有同时满足这些地质条件,才有可能种出高产花生。
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