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烧油麦菜怎么做

更新时间：2023-04-02 15:41:02 来源：YIQ网

......

1、烧油麦菜怎么做

食材：适量油麦菜，蒜包，辣椒，食用油，鸡精，盐。

做法：

1、油麦菜切掉根部，洗净切成三段，沥干水份，蒜包拍碎，辣椒切成段备用；

2、开大火，锅烧热，倒入适量的油，待油温上升后，放入蒜包和辣椒翻炒爆香；

3、把切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下；

4、翻炒约三分钟后，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

2、油麦菜怎么炒好吃做法

1、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。

2、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。

3、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

4、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。

5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

3、油麦菜是不是莴笋叶

油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是莴苣叶的变种，表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。

油麦菜的叶子相对比较细长，而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙，油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，营养价值略高于莴笋叶。

油麦菜，菊科莴苣属植物。

油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温为20~25℃，中国有分布。

莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。

4、肉末油麦菜做法步骤

1、食材：肉末适量、油麦菜适量、葱姜蒜、干辣椒适量、酱油，盐、鸡精适量、花椒末、大料面适量。

2、油麦菜洗净切段，用水提前再焯一下。

3、葱姜、干辣椒切好备用，蒜切末放着快熟的时候再放。

4、热锅凉油，放入肉末炒至变色后放入适量花椒末，大料面。

5、放入葱，姜片，辣椒。

6、葱姜炒出香味倒入少许酱油。

7、放入油麦菜，盐，鸡精略炒一下，再放入蒜末就可以出锅了。

本文标题：烧油麦菜怎么做
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