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素干煸豆角

更新时间：2023-06-17 11:48:42 来源：YIQ网

......

1、素干煸豆角

1、准备材料：豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干，多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。

2、热油下入豆角，油多一些。

3、豆角成虎皮色捞出，留少许底油。

4、油温7成，下入调料，爆香后下入豆角。加入两小勺酱油，糖，盐。

5、大火炒10秒，盐可以多放一些，咸一点好吃。出锅。

2、不放肉的干煸豆角怎么做

不放肉的干煸豆角制作方法：

将姜、葱、蒜切好备用。将豆角洗净摘掉老筋。将豆角随意掰成大小差不多的段。锅中放适量油，放入豆角，用中火煸炒。煸炒至豆角皮呈虎皮状。将煸好的豆角盛出，用锅中的余油煸香干红椒和花椒。将豆角与花椒与干红椒混合。加入少许酱油、食盐调味即可。

3、干煸豆角怎么做那种做法最好吃

好吃的做法如下：

材料：四季豆500克、猪肉末20克、蒜末10克、干辣椒若。

调料：油250克、料酒3小匙、酱油，盐，鸡精各一小匙。

步骤：

1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干；

2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油；

3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出；

4、锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒，干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，即可出锅。

本文标题：素干煸豆角
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6195223.html
the end
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