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雪菜肉丝面的做法

更新时间：2023-05-10 06:07:39 来源：YIQ网

......

1、雪菜肉丝面的做法

1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好。

2、雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。

3、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟。

4、然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。

5、然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。

6、把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了。

2、雪菜肉丝面热量高吗

雪菜肉丝面热量高，245大卡/100克。

消耗245大卡需要做以下运动：走路58分钟、跑步21分钟、游泳14分钟等。

每100克雪菜肉丝面的营养成分含量：硫胺素0.03毫克，钙230毫克，蛋白质2克，核黄素0.11毫克，镁24毫克，脂肪0.4克，烟酸0.5毫克，铁3.2毫克，碳水化合物3.1克，维生素C31毫克，锰0.42毫克，膳食纤维1.6克，维生素E0.74毫克，锌0.7毫克，维生素A52微克，铜0.08毫克，胡罗卜素1.4微克，钾281毫克，磷47毫克，视黄醇当量91.5微克，钠30.5毫克，硒0.7微克等。

3、雪菜肉丝炒毛豆的做法

1、肉丝洗净，加入适量耗油、麻辣鲜露、白胡椒粉、花生油腌制片刻。

2、准备葱花，姜末，红辣椒。

3、雪菜切碎。

4、热锅冷油放入肉丝翻炒至变色盛起。

5、热锅冷油爆香葱、姜、辣椒。

6、倒入毛豆米翻炒至变色。

7、用铲刀将毛豆米划向锅边沿，中间放入雪菜翻炒片刻，加一点点水继续翻炒。

8、带入肉丝仪器翻炒。

9、盛盘即可。

4、雪菜肉丝怎么炒

1、雪菜用清水浸泡几分钟，挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。

2、肉切丝，葱姜红椒切碎。

3、锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。

4、锅中再放油，放入葱姜炒香，加入雪菜多翻炒一会。

5、加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。

6、加入小半碗水，中小火至汤汁差不多收干。

7、最后加入肉丝，翻炒均匀出锅。

雪菜的作用

１、醒脑提神雪菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

２、解毒消肿雪菜有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

３、开胃消食雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

４、明目利膈，宽肠通便雪菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

本文标题：雪菜肉丝面的做法
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