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牛奶的分类有什么区别

更新时间：2023-06-02 08:46:38 来源：YIQ网

......

1、牛奶的分类有什么区别

一、按脂肪含量进行分类：

1、全脂：全脂牛奶的脂肪含量是百分之3.0，营养价值最高，成分接近纯牛奶，好喝，热量高；

2、半脱脂：半脱脂奶的脂肪含量大约是百分之1.5，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当；

3、脱脂：全脱脂奶的脂肪含量低到百分之0.5，加工后过滤去脂肪的牛奶，适合限制脂肪摄入量的人饮用；

二、按消毒方式进行分类：

1、巴氏消毒奶：只能保存3到10天，上限最多16天；

2、超高温消毒奶：能保留牛奶的大部分营养元素，冷藏条件下能保持30天以上，甚至可以长达6到12个月；

3、生鲜牛奶：保鲜时间很短，在4摄氏度下保存一天或者一天半左右。

2、牛奶的功效

1、能够提高机体的免疫力，因为牛奶当中富含有丰富的蛋白质，能够为我们免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供构成的原料，进而让我们抵御一些感染性疾病风险的能力就会得到提高。

2、能够避免骨质疏松，让我们的骨骼更加强壮。因为牛奶当中也富含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适吸收率会比较高一些，适当的喝一些牛奶在预防骨质疏松、腰腿痛和腰膝酸软方面的好处非常明显。

3、能够平复我们的情绪，让我们的心情变的更加开朗，因为牛奶当中含有的一些氨基酸的成分能够调节到我们大脑内的代谢，进而能够让我们的情绪变的更加开朗、心情也变的更好，这方面调节情绪的好 处，牛奶也非常明显

3、网红烤牛奶的制作方法

1、食材：牛奶500毫升、淀粉50克、白糖20克、蛋黄2个。

2、牛奶加入淀粉 白糖 蛋黄小火搅拌均匀；

3、再放入芝士搅拌均匀至浓稠关火；

4、倒入模具冷藏；

5、定型后改刀切块 涂上蛋液；

6、放入烤箱烤20分钟即可。

4、加热牛奶的正确方法是什么

1、最佳方法是，将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了，这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。

2、如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此，这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。

3、但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。

4、煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。

本文标题：牛奶的分类有什么区别
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