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洋葱炒豆腐皮的做法

更新时间：2023-04-19 15:37:31 来源：YIQ网

......

1、洋葱炒豆腐皮的做法

1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条，准备好洋葱，黄瓜切条，五花肉切细条，葱姜蒜和香菜。五花肉切小条，中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

2、大蒜爆香，下洋葱，炒至半熟，下黄瓜一起炒至七分熟。

3、下豆腐皮，翻炒，放入酱油，小葱，干辣椒，适量盐，继续翻炒，八分熟后倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感会很干）

4、起锅，装盘。一大碗，两个人都吃光光了。

2、做豆腐皮的过程和方法

1、豆皮200克，蒜、姜、洋葱少许。先准备洗干净的豆腐皮，切半公分长条，放入锅里轻煮一下，放盆中备用，把香菜切段，葱轻拍切段，蒜、姜、洋葱切片上锅炸香备用。

2、加入适量的盐调味，加入少许白糖和鸡精红辣面过油，放入碗中。

3、豆腐皮丝放入盆中均匀，麻辣豆腐皮大功告成。

3、尖椒豆腐皮的家常做法

1、食材：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

2、尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。

3、锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。

4、翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。

5、此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。

6、翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。

4、卤海带豆腐皮的做法

1、食材：海带 200g豆皮 200g猪肥肉 100g烧卤大王 一包生姜 10g大葱 一根生抽 一勺老抽 一勺盐 8g冰糖 两粒

2、步骤：准备好食材，海带要提前泡发。猪肥肉切厚片，姜切片，大葱切段。豆皮、海带切宽段。锅烧热，加入肉片煸炒出油，在加入部分卤料炒香。卤料炒香后加入姜片，大葱炒一下后加水（水的量要看卤的菜的多少),在加入一勺生抽、一勺老抽、两粒冰糖、适量盐后将水烧开。水烧开后加入海带、豆皮进行卤制。半小时后，成品出来了。卤的时候加了肉，所以要趁热吃哦。

本文标题：洋葱炒豆腐皮的做法
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