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鸡蛋炒洋葱怎么做

更新时间：2023-03-11 13:30:58 来源：YIQ网

......

1、鸡蛋炒洋葱怎么做

１、洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。两个青线椒去掉根部，切成斜片，放入小盆中。红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。

２、准备一个小盆，打入４个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。

３、起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，等鸡蛋定型以后，倒出备用。

４、另起锅添入少许食用油，倒入青红辣椒翻炒几下。放入洋葱，快速翻炒片刻。

５、起锅撤火开始调味，加入食盐２克，生抽５克。快速翻炒化开调料，把洋葱炒至８成熟时，倒入鸡蛋。

６、快速翻炒１０秒钟，即可关火起锅装盘。

营养价值：

每百克鸡蛋含蛋白质１２．８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的８种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％。每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

2、鸡蛋炒洋葱可以吃吗

鸡蛋与洋葱互不相克，不会产生副作用。

材料：

主料：鸡蛋3个、红皮洋葱2个。

辅料：鸡精适量、精盐少许、花生油1勺。

做法：

1、洋葱切条状，然后泡水去除味道；

2、两个鸡蛋打散加少量水搅打均匀；

3、净锅加油烧热把鸡蛋液倒进锅里煎成鸡饭块；

4、鸡蛋煎好惩处，加油烧热下洋葱条翻炒；

5、洋葱快熟时加入鸡蛋快充分炒匀；

6、炒好的洋葱加入盐，鸡精调味，根据自己的口味决定菜的咸淡。

3、鸡蛋炒洋葱怎么炒

１、洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。两个青线椒去掉根部，切成斜片，放入小盆中。红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。

２、准备一个小盆，打入４个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。

３、起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，等鸡蛋定型以后，倒出备用。

４、另起锅添入少许食用油，倒入青红辣椒翻炒几下。放入洋葱，快速翻炒片刻。

５、起锅撤火开始调味，加入食盐２克，生抽５克。快速翻炒化开调料，把洋葱炒至８成熟时，倒入鸡蛋。

６、快速翻炒１０秒钟，即可关火起锅装盘。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质１2.８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的８种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％。每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

本文标题：鸡蛋炒洋葱怎么做
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