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怎么做臭豆腐乳的方法

更新时间：2023-04-26 20:04:52 来源：YIQ网

......

1、怎么做臭豆腐乳的方法

1、将坛子用开水洗净凉干。

2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg，切成3厘米见方、厚1.5厘米的方块。

3、将豆腐块直立码入坛内(注意块间留有空隙)，盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭。

4、将坛放置阴暗处，使豆腐块自然发酵。发酵的适宜的温度为10℃-20℃(10℃条件下发酵15天左右;20℃条件下发酵5天左右)。当豆腐块表面长出一层白色菌毛时，表明初期发酵成功。

5、制作卤汁。

取少量丁香、陈皮、八角、花椒、桂皮、姜丝、食盐、放入1.5L水中，煮沸10分钟，再加入适量、冰糖、白酒，冷却待用。

6、将冷却的卤汁加入坛内，液面高出胚块1.0-1.5厘米，封好坛口继续发酵。经10天左右，菌毛融化，即成腐乳。

2、土豆咖喱怎么做

1、将洋葱洗干净切成块。

2、将土豆去皮洗干净切成滚刀块。

3、炒锅放橄榄油加热，洋葱入锅煸香。

4、加咖喱粉翻炒。土豆入锅翻炒。加适量水，盖上锅盖炖。

5、其间要适时翻动。土豆炖至熟时，加盐、白糖。炒均匀即可出锅装盘。

3、泡芙中的奶油怎么做

1、材料：淡奶油，细白糖。

2、买一盒淡奶油。

3、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

4、健身餐里的鸡胸肉怎么做的

1、水煮鸡胸肉，备料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。

2、鸡胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到两个小时。

3、少许冷油葱姜炝锅后,放入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白。

4、锅中加水,放入蘑菇,少许食盐及鸡精和白胡椒粉,大火煮。

5、最后放入生菜,菜熟关火,倒掉有油的。

本文标题：怎么做臭豆腐乳的方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6362274.html
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