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更新时间:2023-01-13 03:02:53 来源:YIQ网
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1、主料:日本豆腐五条,什锦杂菜大半碗,海鲜什锦半碗,火腿肠适量,辅料:姜, 适量,葱适量,水淀粉适量,盐适量,白胡椒适量,高汤适量。
2、姜磨泥,葱切末。
3、日本豆腐切段。
4、杂菜,海鲜,火腿,一起焯水捞出。
5、锅里放半汤匙橄榄油,或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀,兑高汤淹没食材。
6、豆腐放进去,不要翻动,烧开小火炖十分钟。调味,盐,胡椒粉。
7、再稍微熬下去一点水,让汤汁均匀,大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁,喜欢稀的就少收汁。
8、最后勾芡即可,芡不要太厚,也不能很薄,刚刚有点浓稠即可。
1、食材:日本豆腐2条、淀粉(根据自己的食材量准备)、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。
2、准备好日本豆腐2条,用到从中间部分切开,不要从头剪开,用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
3、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
4、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
5、炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
1、食材:日本豆腐三根 ,大虾和鱼丸若干,姜,小葱。
2、日本豆腐从中间切开,然后从外包装里挤出来,切成段。葱切段。姜切片。
3、锅里放油烧热,把日本豆腐扔进去炸。这步最好大火炸定型就可以捞出来了,炸制的时间太长,会丢失水分。
4、豆腐捞出后,控油。
5、大虾去头和虾壳,切段。锅里留少许底油,把姜片和葱白下锅炒香,鱼丸虾段扔进去炒变色。
6、下炸好的日本豆腐,加入葱段,然后加少许生抽和盐。
7、下水淀粉勾薄芡,出锅。
1、原料:日本豆腐、青椒、大蒜、盐、花生油、酱油、亨氏番茄酱。
2、备好所有食材。
3、把豆腐从中间切开,慢惭挤出来,切成段,再滚上一层面粉。
4、热锅下油,把豆腐下锅炸至金黄色捞起。
5、把青椒切成小块。
6、热锅下油,把大蒜粒和青椒放锅里爆香。
7、青椒断生后再把炸好的豆腐加进,再加进盐,酱油和番茄酱。
8、继续翻炒几下即可。
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