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金蝉怎么腌制

更新时间：2023-03-16 03:49:39 来源：YIQ网

......

1、金蝉怎么腌制

腌制金蝉的方法如下：

一、原料：金蝉200克、龙口粉丝30克 。

二、配料：葱20克、姜15克 、鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克 、花椒30克、盐5克、色拉油1500克。

三、具体制作：

1、将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味；

2、将腌制的金蝉入烤箱200度烤制约1小时、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；

3、粉丝炸起摆于盘底备用；

4、花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀；

5、将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。

2、金蝉怎么吃

1、材料：金蝉500g，食盐25g，酱油15ml，花椒适量，葱花适量，食用油适量。

2、洗干净金蝉，放入碗中，加入食盐，浸泡半天。

3、捞出放到厨房纸上，吸干水分。

4、锅中加入适量食用油、花椒、葱花，炒香。

5、放入金蝉、食盐、酱油，翻炒均匀即可。

3、金蝉怎么保存才新鲜

盐水浸泡捞出加配料熬煮后控水沥干密封保存，具体操作步骤如下：

１、首先将新鲜的金蝉，放入清水中，加入精盐５０克，将其搅匀成浓盐水，然后将金蝉浸泡30分钟备用，该步骤的目的是除去出金蝉身上多余的泥尘和杂质。

２、接着锅烧清水，水开后放八角五颗，花椒一把，干辣椒段一把，然后再倒入精盐100克。水开后煮二分钟，该步骤的目的是把这些配料的味道全部煮出。使处理后的金蝉更加入味。

３、盐水浸泡后的金蝉控水，放在开水中，开中火煮制三分钟，该步骤的目的是让金蝉成熟，让它保存的时间更长。接着三分钟后关火，将煮好的金蝉，倒在空盆中，让料汤将其浸泡两小时，自然晾凉，最后将料汤控出，放在空盆内，封上保鲜膜，放入冰箱保存即可。

本文标题：金蝉怎么腌制
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6416130.html
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