金银花花朵变色的目的

更新时间：2023-06-23 15:21:48 来源：YIQ网

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1、金银花花朵变色的目的

1、金银花的花朵在4～6月份的时候就会开花，由于自身含有环己硫醇、肌醇、花青素、黄铜类等物质，在接触空气中氧气的情况下，发生氧化反应后会变色，花色会从白色变成黄色。这是属于植株正常的自然生长现象，变色后的金银花具有较高的利用价值。

2、金银花在开花的过程中，接受充足的阳光照射是非常重要的，通常在白天放置在朝阳的阳台上，保证5个小时左右的散射光照，促进光合作用的进行，能够加快叶绿体中色素合成的速度，花色也能够更加鲜艳明亮。

2、金银花要暴晒还是阴干

金银花需要放在通风的阴凉处阴干，期间最好不要对金银花进行翻动，避免引起花色变黑，导致质量下降。暴晒的温度过高，时间一长会使金银花中的营养成分大部分流失，从而降低药用价值，且外表会有枯萎、变色的情况。而阴干的时间虽然较长，但是能够最大程度上保留营养物质，泡水的效果较好。晒干后的金银花要放在干燥的容器内，并且在阴凉的干燥的地方存放，防潮防蛀。

金银花

金银花一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。本种最明显的特征在于具有大形的叶状苞片。它在外貌上有些像华南忍冬，但那个种的苞片狭细而非叶状，萼筒密生短柔毛，小枝密生卷曲的短柔毛，与本种明显不同。这个种的形态变异非常大，无论在枝、叶的毛被、叶的形状和大小以及花冠的长度、毛被和唇瓣与筒部的长度比例等方面，都有很大的变化。但所有这些变化看来较多地同生态环境相联系，并未显示与地理分布之间的相关性。

3、金银花花朵变色原理

金银花的花朵变色原因：金银花里的成分绿原酸，环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等成分易氧化分解变色。

金银花别称：忍冬、金银藤、银藤、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯藤。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花，而药材金银花为忍冬科忍冬属植物，是忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。

忍冬：

半常绿藤本；幼枝暗红褐色，密被黄褐色、开展的硬直糙毛、腺毛和短柔毛，下部常无毛。叶纸质，卵形至矩圆状卵形，有时卵状披针形，稀圆卵形或倒卵形，极少有1至数个钝缺刻，长3～5（～9.5）厘米，顶端尖或渐尖，少有钝、圆或微凹缺，基部圆或近心形，有糙缘毛，上面深绿色，下面淡绿色，小枝上部叶通常两面均密被短糙毛，下部叶常平滑无毛而下面多少带青灰色；叶柄长4～8毫米，密被短柔毛。