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虫草花怎么吃正确食用方法

更新时间：2023-05-05 11:32:33 来源：YIQ网

......

1、虫草花怎么吃正确食用方法

可以做虫草花炖鸡汤，具体做法如下：

1、主料：鲜鸡300G 虫草花15G。

2、鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。

3、将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。

4、如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时即可。

2、虫草花葱花蒸排骨

1、材料：排骨400克、虫草花（水发后）25克、姜丝20克、葱花10克，盐、鸡粉、糖、豉油、米酒、花生油、生粉各适量。

2、排骨浸泡洗净，捞起沥干水，虫草花浸泡片刻、洗净沥干水；

3、用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、糖、米酒、花生油、生粉（注：生粉即淀粉）；

4、倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀；

5、加上洗净的虫草花和姜丝；

6、用筷子搅拌均匀、腌制片刻；

7、准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起；

8、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟），取出撒上葱花后，再入蒸炉蒸1分钟即可；

9、取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可。

3、素炒虫草花怎么做

材料：虫草花300g 、盐适量、油少许、尖椒1个、料酒少许、胡椒粉少许

1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟。

2、锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。

3、捞出挤掉水份。

4、尖椒切丝。

5、加少许生抽，胡椒粉，料酒。起锅热油，下入虫草花。

6、下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。

4、虫草花豆腐汤

1、原料：虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油(或不放)盐、生抽、红薯粉、料酒、蚝油、胡椒粉、味精。

2、瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟；豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块；虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉水。

3、冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。

4、汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。

5、倒入红薯粉水，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。

6、汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。

本文标题：虫草花怎么吃正确食用方法
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