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更新时间:2023-04-05 20:31:36 来源:YIQ网
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1、食材:地瓜淀粉500g、水2200g。
2、碗中倒入地瓜淀粉,加入4倍体积的水,搅拌。
3、浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透。
4、锅内烧水,加入200g水,盖上盖子煮沸。
5、水开后倒入淀粉浆,边加热边搅拌。
6、搅至半透明的淀粉糊就可以关火了。
7、把透明的淀粉糊放到碗里放凉,结成块状。
8、这样美味的焖子就做好了。
1、准备好食材:面粉,酵母,鸡蛋,盐,温水。
2、鸡蛋打散后加少许盐。温水将酵母和盐充分化开。倒入面粉中,筷子搅拌成絮状。
3、加少许油揉面。盖上盖子发酵。发酵两倍大后,表面有小孔即可。
4、取出面团揉排气,揪成小团,擀成圆饼,划两个口子。
5、放入油锅,炸至两面金黄。出锅即可食用。
1、食材藠头400g,辣椒粉5g,辅料:植物油10g,盐5g,生抽1勺,老抽少许,味精少许。
2、藠头去头部、尾巴剥去外面一层。
3、热锅凉油,油不要多放入藠头大火炒。
4、用的这样的锅铲,煎藠头、辣椒最顺手。
5、边炒边用铲背压藠头,压出藠头汁液。
6、加入盐这样藠头容易软入味。加入辣椒粉。加入生抽、老抽、味精。
7、全程大火,藠头成一丝丝即可。
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