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更新时间:2023-04-21 07:57:28 来源:YIQ网
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1、民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,捣碎,再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐,搅匀入坛,发酵后即可食用。食用时再以油煎炒,其味鲜酸酥辣,最能开胃佐饭。
2、用小海虾(沙虾)加工制成。制法:先把滤干水的小虾(为加速发酵,可将滤干水的虾晒几天)倒入石臼,加盐(虾与盐的比例为2:1)捣烂,加优质白酒拌匀后装入埕子密封,经过10多天发酵后即可食用。酱色红润味香,为上乘佐料。既可蘸汁,又可炒菜。炒番薯叶、芋头苗,加点沙虾酱,香味浓郁,刺激食欲。
1、买来的金针菇切掉根部,用手撕成小束。
2、锅里加水烧开,下入金针菇,煮熟捞出用冷水过凉,沥干水分装盘备用。
3、淋入适量海鲜酱油,在放入切好的葱丝和少许辣椒片。
4、锅里倒入食用油烧热。
5、把烧热的食用油浇在葱丝和辣椒片上,这道菜就做好了,是不是很简单。
1、食材准备:马口鱼500克、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、面酱适量、葱适量、白酒适量、八角适量、姜适量、蒜适量。
2、把马口鱼去头洗净。
3、滚上面粉。
4、开始煎鱼。
5、马口鱼煎好后放葱姜蒜八角。
6、倒醋烹一下。
7、倒酱油和面酱再倒一点水。
8、放盐,倒白酒 ,收汁关火。
1、首先把糯米粉和牛奶粉准备好。
2、然后把牛奶粉和糯米粉加入温水搅拌均匀,然后和好面之后可以直接把面团搓成长条。
3、然后分成大小均匀的小剂子,然后再用两手配合做成小窝窝头状,然后再把小窝窝头整理一下,最后在锅中加入水上气后蒸5分钟然后白糯米馃就制作完成了。
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