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懒人炸酱面的做法窍门

更新时间：2023-04-01 22:15:35 来源：YIQ网

......

1、懒人炸酱面的做法窍门

1、香菇切丁，葱段切丝备用。

2、买的辣黄豆酱。

3、黄瓜紫甘蓝，喜欢别的配菜的也可以加，绿豆菜吃之前需要用水抄一下。

4、肉馅放入锅中翻炒片刻。

5、翻炒至变色分离后盛出备用。

6、重新倒油这次可以稍微多放点油，出锅的油会多一点加入香菇炒至微黄。

7、加入葱丝翻炒出香味。

8、然后把炒好的肉馅放入锅中翻炒均匀。

9、加入黄豆酱 继续翻炒 大概两分钟左右差不多就好了（黄豆酱可加水可不加加水是让最后的酱稀一点 不那么咸）。

2、西红柿炸酱面的做法

1、番茄洗净去皮，切成小丁。

2、洋葱、五花肉分别切成小丁待用

3、将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面粉中搅拌。

4、揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

5、揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

6、锅置火上小火下入五花肉煸炒

7、煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香。

8、倒入番茄块转至中小火不停翻炒。

9、翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

10、面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层

11、刀切成细面条，抖散待用。

12、玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。

13、锅中水烧沸，放入面条煮熟。

14、将番茄炸酱添入面碗中，撒上玉米粒即可。

3、炸酱面的做法

1、准备好细面条和肉丝。

2、把姜切成丝，辣椒切成段，蒜瓣切成碎末。

3、开火，倒入锅中食用油，等待油烧热。

4、把事先备好的肉丝倒进锅中，微炒一下，煸的香味。

5、把辣椒、香葱、蒜瓣、姜丝倒进锅内，搅拌均匀翻炒两遍，加入甜面酱。

6、再倒入少许辣酱和清水，继续翻炒。

7、倒入锅内料酒，可以出味。撒入锅中少许白糖使味道更佳。

8、炸酱中撒上适量的食盐，尝尝炸酱口感。炸酱完成。

9、在另一口锅中放进生面条，煮熟，根据自己的口感来决定煮面时间。

10、在面条上浇一层浓郁的肉炸酱。味道可口的炸酱面做好啦。

4、鸡蛋炸酱面的做法

1、准备食材：鸡蛋两个，面条100g，葱丝10g，蒜末10g，香菜，豆瓣酱油各20g。

2、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，面条煮熟，锅中倒油，放入葱丝，蒜末，豆瓣酱炒香。

3、加入鸡蛋炒碎后，加水，汤汁浓稠后撒香菜，最后盛入面条中即可。

本文标题：懒人炸酱面的做法窍门
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