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更新时间:2023-07-27 15:58:22 来源:YIQ网
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1、材料:虾爬子500克,青红辣椒各1个,香菜适量,葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺。
2、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈。
3、虾爬子用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制。
4、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
5、放入四川辣酱炒香。
6、放入腌制好的虾爬子爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味。
7、待虾爬子变色后关火,放入香菜段即可出锅。
1、鸭板肠需要把上面的白油摘干净就可以,摘干净的鸭板肠中放入盐、陈醋,加水浸泡15分钟左右揉搓一下清洗干净。
2、蒜苗从中间切开切成小段,青椒去籽切成细丝,大葱白也切成细丝放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精、醋拌匀,再切点葱段、姜片备用。
3、锅中加水烧开,放入处理好的鸭板肠烫一下,不需要烫太长时间,鸭板肠稍微一卷缩起来颜色变白时迅速捞出沥干水分即可。
4、再次起锅放油,油热放入葱姜炒出香味,加入调好的料汁、倒入鸭板肠翻炒10-15秒,加入辣椒油,再滴入几滴香油翻拌均匀关火装盘就可以开动啦。
1、材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒。
2、准备工作做好,先把小鱼洗净,青椒切丝。
3、锅里先放油。
4、把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油。
5、再把姜葱蒜先炒香。
6、放入青椒。
7、放入豆鼓。
8、放小鱼干后放入糟辣子、食盐、料酒、炒熟起锅。
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