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芹菜叶炒鸡蛋的家常做法

更新时间：2023-02-08 09:38:25 来源：YIQ网

......

1、芹菜叶炒鸡蛋的家常做法

1、芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。

2、茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。

3、烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。

4、将叶片放入锅中汆烫，

5、叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。

6、凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。

7、鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。

8、不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。

9、蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。

10、将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。

11、加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。

2、芹菜叶怎么做好吃

1、芹菜叶洗干净；

2、将芹菜叶切碎；

3、打入2个鸡蛋；

4、将鸡蛋打散后加小麦粉、玉米面；

5、搅拌均匀加盐、味精、适量水再搅拌成面糊；

6、电饼铛加热，涂少许油，面糊倒入饼铛中盖上铛盖煎；

7、3至4分钟后将饼翻面再煎1、2分钟；

8、将饼煎熟即可出铛享用。

3、蒸芹菜叶做法是什么

1、将芹菜叶洗净，把水沥干。

2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀。

3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉。

4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10—15分钟，要根据菜的多少掌握时间。

5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。

4、清炖鲢鱼鱼头放芹菜叶怎么做

1、主料：鲢鱼750克；辅料：芹菜叶3根，火腿肠25克,豌豆苗25克；调料：盐4克,料酒3克,大葱7克,姜3克；佐料:植物油25克。

2、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；

3、火腿切成片，芹菜叶、豌豆苗洗净。

4、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。

5、原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，最后加上芹菜叶，倒入鱼头汤碗内即成。

5、芹菜叶蒸菜的做法

1、芹菜叶300g，小麦面粉适量，盐适量，五香粉适量。

2、准备适量的芹菜叶子和面粉。

3、把芹菜叶子洗干净，然后剁碎。

4、把剁碎的芹菜叶装到一个大碗中。

5、加上适量的盐调味。

6、加上适量的五香粉调味。

7、在加上适量的面粉。

8、用筷子搅拌起来，要使芹菜的每片叶子都均匀沾上面粉。

9、取蒸锅，烧水，水开了，把拌好的芹菜面到进去，开始蒸。

10、大概蒸15分钟，芹菜蒸菜就好了，装盘就可以吃了，也可以加点蒜汁，味道更香。

本文标题：芹菜叶炒鸡蛋的家常做法
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