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教你皓月牛肉怎么储存不易变质

更新时间:2023-01-14 16:18:28 来源:YIQ网

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1、教你皓月牛肉怎么储存不易变质

现在的生活越来越好,人们也更追求有品质的生活,肉制品几乎成了餐桌必不可少的食物,皓月牛肉作为备受信赖的优质肉制品,也是很多家庭的首要选择,但是很多家庭会一次性购买足够几天吃的肉类食物,保存也就成了一个问题,下面就说集中肉制品保存的方法!

首先保证透气:肉制品购买后超市都会密封,这样比较卫生,但是最好结完账之后敞开口拿回家,尤其是夏天,这样可以避免不透气导致变色变质。

其次要快速回家:肉质品,尤其皓月牛肉这种高端的肉质品食材,如果保存不当损失也不小,建议买完后马上就送回家中,不要再常温下密封放置太久,以免出现变质的情况。

第三就是要保证低温:回到家马上敞开一点口,然后将鲜肉放在冰箱里低温储藏,在夏天长时间常温保存是非常容易导致肉质发生变质的,要尽可能的保证低温储藏。

最后就是冷冻:如果购买的非常多,几天都吃不完,那么建议用保鲜膜等包裹好然后放到冰箱里冷冻,这样可以让肉制品储存很长一段时间,包裹好的情况下等下次再吃也不会影响口感。

2、火锅牛肉怎么腌制

火锅牛肉的腌制方法:

1、准备的原材料有牛肉、姜蒜、生抽、香油、蜂蜜、辣椒粉、芝麻;

2、将牛肉洗2到3遍,切成长约4厘米,宽约3厘米的大片;

3、加入15到30毫升的蜂蜜,搅拌1到2分钟;

4、加入1到4小匙的生抽和香油,搅拌2分钟;

5、加入2到4小匙的辣椒粉,花椒粉及姜蒜末,搅拌1到3分钟;

6、搅拌均匀后,再根据自己口味撒一遍辣椒粉,搅拌后撒上3小匙芝麻;

7、放置在一旁腌制两小时左右,即可用于火锅食用。

3、牛肉怎么炒才会吃起来很嫩

如何处理牛肉炒着才会嫩:

1、里脊、外脊的牛肉最嫩。事先用盐、生抽、陈醋、料酒、黑胡椒粉、水各少许调成汁腌制。

2、切好的牛肉用清水冲一冲挤掉水分,可以去掉牛肉里的血水,减少肉腥味。

3、牛肉拌完干淀粉以后,加些油拌匀,油分子就会渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维,这样炒好的牛肉鲜嫩可口,而且滑炒的时候肉不会互相粘连。

4、滑炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒七八分熟即可,以免太老。

4、牛肉怎么切片

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时,为使刀工漂亮,将整块的牛肉包好,平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时,待外形冻硬固定时,再取出切割顺手。

2、首先观察牛肉的纹路。

3、切的时候,不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜。

4、再把牛肉切块,在横着切牛肉片。

5、切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。

6、要想牛肉更加鲜嫩,还需要腌制。首先将牛肉放入碗中,再加入少许盐,倒入啤酒,放入生粉,等牛肉拌好后,腌制二十分钟,这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。

5、牛肉怎么做着好吃呢

1、小炒牛肉:

用料:牛里脊或牛腿肉、青红小米尖椒、蒜瓣、蒜苗、青尖椒、老抽、生粉、盐、油、鸡精。

过程:

(1)牛肉剃筋膜垂直纹路切片,依次加盐调味,老抽上色,拌匀后加生粉,最后加一小勺油备用;

(2)小米椒切小段,蒜瓣拍散切末,蒜苗拍散斜切长菱形小段,长青椒切丝;

(3)预炒一下肉片,烧热锅后下冷油迅速倒入肉片推散,炒开到肉片变色马上捞出;炒锅留一点底油,加入小米椒蒜瓣爆香;

(4)加入青椒和蒜段,适量的盐和鸡精;

(5)把事先炒好的肉片倒入锅里迅速翻炒,因为拌牛肉的时候已经调过味,肉片和配料炒匀后马上出锅,完成。

2、青椒牛肉:

用料:牛里脊、青椒、洋葱、生姜、料酒。

过程:

(1)牛里脊切片,用酒腌制10分钟;

(2)青椒、洋葱切小块备用;

(3)油热后牛肉下锅,反炒至夹生乘出,这样的牛肉就会很嫩;

(4)放少量油超生姜、洋葱出味,放青椒,出香味后放入半熟牛肉;

(5)反炒1分钟,放生抽、适量盐、鸡精,出锅。

3、牛肉三鲜粥:

用料:胡萝卜、牛肉、姜片、大米、玉米、胡椒粉、雪豆。

过程:

(1)大米淘好放入高压锅;玉米粒处理好(可不放);牛肉剁碎;胡萝卜切成丁;雪豆剥去外壳洗净备用。

(2)肉沫里放入红薯粉,少许胡椒粉抓匀备用。

(3)稀饭煮熟后,起锅烧油油热放入姜片肉沫和胡萝卜丁炒香,炒好后不用起锅,倒出多余的油接着把稀饭倒入,加入盐,少许胡椒粉调味,最后放入玉米和雪豆,小煮一会就煮好了。

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