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更新时间:2023-02-01 16:27:25 来源:YIQ网
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1、看色泽:鸡肉的颜色较浅,接近肉色;猪肉和牛肉颜色比较深,牛肉的颜色暗红色,猪肉颜色比牛肉淡些。
2、闻味道:鸡肉、猪肉、牛肉的味道闻起来不一样。
3、煮熟的时间:鸡肉用时最少,猪肉其次,牛肉最长。
1、猪肉热量大于牛肉。每100克猪肉,肥瘦肉热能580千卡,里肌瘦肉热能354千卡;而牛肉,瘦肉只172千卡,背肉293千卡。
2、如果你想减肥,猪肉是比牛肉更好的选择,因为猪肉的热量较低。4盎司猪肉包含140卡路里,而4盎司牛肉提供200卡路里。如果你吃了4盎司。每天服用猪肉而不是牛肉,你会在一周内节省420卡路里。但是,这不可能对你的体重产生很大的影响,因为它需要3500卡路里的热量才能减肥。如果你试图增加体重,牛肉将是更好的选择。
1、猪肉和牛肉是不能一起吃的。
2、猪肉和牛肉一般来说的话,两者一温一寒,一个补中脾胃,一个冷腻虚人,两者性味有所抵触,所以说最好还是不要同时使用。
3、猪肉和牛肉不能共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。
二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人,性味有所抵触,故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食,猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒,猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏,猪肉与杏一起吃腹痛,猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。所以猪肉和牛肉是不能一起吃的。
可以做青萝卜牛肉猪肉馅水饺,做法如下:
材料:五花肉120克、牛肉150g、青萝卜1颗、葱适量、姜适量、五香粉适量。
步骤:
1、猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合,加入盐,料酒,盐,老抽,五香粉拌匀;
2、葱、姜切末,放入拌匀;
3、拌好的纯肉馅,腌制片刻;
4、青萝卜擦成丝,再剁碎;
5、与肉馅混合,一个方向搅打;
6、拌匀后,加入适量生抽提味;
7、面提前半小时和好;
8、开始包饺子,面团切成小剂子;
9、压扁剂子,擀成饺子皮,包好;
10、煮饺子。点三次水,第一次点水盖上锅盖,后两次半掩锅盖;
11、煮好之后出锅即可。
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