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巴毛鱼怎么做好吃

更新时间:2023-06-12 17:00:54 来源:YIQ网

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1、巴毛鱼怎么做好吃

巴毛鱼汤

主料:巴毛鱼500克。

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、洗干净的巴毛鱼切成块。

2、姜、葱切成细丝。

3、锅内放油放入姜丝。

4、放入巴毛鱼。

5、炒到鱼变白。

6、加入适量的水。

7、用大火烧至汤汁沸腾,转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐。

8、再次煮沸即可起锅了。

2、清蒸龙利鱼怎么做

1、准备龙利鱼一片,用吸水纸吸干水分。

2、加适量料酒和姜丝、一小撮盐。

3、揉搓均匀腌制15分钟。

4、上蒸锅,水沸后放入龙利鱼蒸6分钟。

5、蒸好后,倒出多余水分,撒上葱丝、小米辣。

6、淋上适量蒸鱼豉油。

7、最后浇上热油。清蒸龙利鱼做好了。

3、金昌鱼怎么做好吃

金昌鱼以蒸制最能保留鱼的鲜味,清蒸、酱蒸、泡椒蒸可根据个人口味选择。

泡椒蒸金昌鱼做法如下。

原料:金昌鱼一条、泡椒、红辣椒、油、麻油、盐、鸡精、料酒、姜 。

具体步骤如下:

金昌鱼去鳞收拾干净,在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀,成菱形;姜切成丝,将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻;将泡椒和红辣椒分别剁碎,拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上,并取出鱼身上和肚子里的姜丝;将剩下的另一般姜丝均匀地洒再盘子底部和鱼肚里,蒸锅放水烧开,将鱼放进入大火蒸7分钟即可,蒸鱼的中途不要揭开锅盖,蒸好后再略微焖2分钟;锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中混合,再浇在鱼身上即可。

4、极简版烤箱龙利鱼怎么做

材料:龙利鱼,盐,白糖,胡椒粉,生抽,葱,姜。

做法:

1、龙利鱼柳洗干净;

2、将龙利鱼切成段,加盐;

3、加白糖;

4、加胡椒粉,加生抽揉搓均匀;

5、添加葱姜腌制1个小时;

6、烤盘铺锡纸,腌制好的龙利鱼放入烤盘。烤盘入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制;

7、烤10分钟左右取出烤盘,将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制,烤制好即可享用。

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