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更新时间:2023-07-24 10:18:06 来源:YIQ网
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冬瓜汤大火煮半个小时。冬瓜汤属于高汤,需要煮制大约半个小时,才可以食用。冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,冬瓜软烂,汤味清香。美容养颜,营养价值丰富。具有减肥降脂、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油,会更美味,还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
海带冬瓜汤的做法非常简单,具体步骤如下:
1、冬瓜去皮洗净切块,海带温水泡30分钟后洗净切条。
2、锅中倒油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。加入适量清水大火烧开10分钟。加盐,鸡精。
3、海带汤可以加入排骨,豆芽等。
1、冬瓜和鲜香菇洗净,改刀备用,鸡汤是用鸡骨架熬了2小时而成的(如果家中没有鸡汤的话,可用开水,调味时加入适量鸡粉等提鲜的原料)。
2、把鸡汤倒入砂锅中,开火。
3、加入冬瓜,中大火煮制。
4、当冬瓜略有透明时,加入鲜香菇。
5、调入适量盐。
6、放点糖,作用是提鲜,注意用量不能太大哦。
7、直到冬瓜完全透明,即可。
8、洒入葱花,即可上桌。
沙虫冬瓜汤的食材和调料:沙虫干8至10根、冬瓜适量 葱花少许、盐一点点、油适量。
沙虫冬瓜汤的的家常做法:
沙虫干买来先去沙袋,剪开,不要泡。一根先中间破开,再剪成两段。油少许,不要烧太热,下沙虫干炸到变色,大约十几二十秒。加水,煮十分钟左右,汤会慢慢变白的。煮的时候冬瓜切片。小葱切成葱花。汤变白就下冬瓜,加一点盐,煮熟之后起锅撒小葱就好了。
1、原料:熟火腿50克,冬瓜500克,瑶柱10只,精盐、味精、鸡清汤、葱、姜各适量。
2、冬瓜挖取如桂圆大小的冬瓜球,瑶柱放清水中略洗后,用开水浸洗5分钟捞出,熟火腿切成长方片,排放在碗底。
3、冬瓜球放入开水锅中焯水,捞出放入碗中,加瑶柱、葱、姜、鸡清汤,上笼约蒸20分钟,取出后扣在大汤碗中。
4、锅内放入鸡清汤烧开,加精盐、味精,盛入大汤碗中即可。
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