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更新时间:2023-04-27 00:59:18 来源:YIQ网
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1、窖藏。把新地瓜放到地瓜窖中,等到冬天开始逐渐取出;
2、清洗后锅蒸。把取出的地瓜清洗后,放入蒸锅蒸30分钟;
3、去皮。蒸熟后下一步去皮,去皮的过程需筛选掉不好的地瓜;
4、切片。手工逐个切片,需3至4天的晒制;
5、晾干。切好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒,需要3至4天的时间。等糖分自然生成,干透后即可储藏。
1、因为软是因为添加了面包改良剂,面包改良剂添加到面粉中,使面包的内部组织结构细腻,气泡均匀,从而加工出来品相很好的面包。
2、白是因为添加了面粉增白剂,面粉增白剂也就是稀释过氧化苯甲酰,其主要化学物质是过氧化苯甲酰,也就是俗称的面粉增白剂。该种物质具有强氧化作用,加快面粉的后熟,使面粉常温下需要半个月的后熟时间缩短为3-5天,它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素,使其由略带黄色变为白色。这就是为什么叫面粉增白剂的原因。很明显放了添加剂的包子外观和口感都是很好的,只不过没有那么健康,流失了营养元素。
凉面的面条是黄油面,是用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成的,因为除了淀粉以外都是粗粮制成,所以热量不高,颜色呈黄色。凉面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如四川的“红油凉面”,陕西的“狗肉凉面”,山东的“麻酱凉面”,广东的“鸡蛋凉面”,上海的“粗条凉面”,山西的“柳叶凉面”,天津的“打卤凉面”,北京的“素什锦凉面”,兰州的“清汤牛肉凉面”,湖北的“炸酱凉面”等。
夹肉饼里的肉的做法和具体步骤如下:
把买回来的猪五花肉,去掉不好的皮和毛,洗干净切成大块放盆里;将葱切段,姜,蒜切片,把地椒,桂皮,橘皮放入调料壳中锁好锁扣;把香菜切碎,备小红辣椒2个;取一炖肉锅,把洗好的猪肉块放入锅中,加水末过猪肉;把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内,再撒上葱,姜,蒜,辣椒,滴点料酒,大火烧开转小火炖煮;等猪肉煮至半个小时后, 放盐,红烧酱油继续炖煮;再将锅里的肉炖煮大约1个时辰,待猪肉烂即可。
1、隔天晚上先取150g大米淘洗干净,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室。
2、猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝,放在保鲜盒内,倒一点生抽,几滴柠檬汁,少许盐,白胡椒粉和玉米油,以及少许水淀粉抓拌均匀,盖上盖子放冰箱冷藏。
3、第二天早上,砂锅内盛半锅水,大火烧开,再放入冷冻好的大米,烧开后转中小火,不时用勺子搅拌一下别糊底,保持微微沸腾的状态十分钟左右,煮至米粒开花粘稠,香滑的粥底就熬好了,这时转最小火。
4、从冰箱中取出昨晚准备好的材料,粥锅内先下姜丝划散,然后把肉丝用一点水打散,用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态,逐步下完所有肉丝。
5、用勺子搅拌均匀,用适量盐,昆布粉和一点点白胡椒粉调味,煮一两分钟即可。
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