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萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃

更新时间：2023-02-21 06:04:28 来源：YIQ网

......

1、萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃

萝卜干的做法还挺多的，最常见的莫过于萝卜干炒鸡蛋了。萝卜干口感爽口开胃，加上鸡蛋的蛋香味，简直好吃得不要不要的。今天我们就来介绍这道萝卜干炒鸡蛋。

准备两个鸡蛋，打在碗里，放入少许的盐搅拌均匀待用。

萝卜干洗干净，切小颗，尽量切小点哦。

炒锅烧热，放入油，然后倒入萝卜干煸炒香，小火哦，翻炒至萝卜干有点微微金黄，就可以了。

接着把鸡蛋液倒入，摊开凝固后，翻一面煎。注意不要煎糊了哦。

加点酱油调味，不要加太多，萝卜干本身带有咸味，加点点调味即可。然后把鸡蛋分小块，翻炒均匀。

准备干净的碗，把萝卜干鸡蛋装起来。香喷喷的萝卜干炒鸡蛋就做好了，赶紧试试吧，很好吃哦！

2、湖南晒干的萝卜干怎么做

1、首先要把白萝卜用大量的水洗干净，不需要去皮，洗干净后放到通风的地方凉干。

2、把凉干的白萝卜用菜刀切开，可以4等切开，也可以对半切开，自己喜欢。

3、把切好的白萝卜放到通风的地方凉干表面的水分。

4、用一个瓦盘装起来，加入盐用手搓到均匀，白萝卜变软好就用保鲜膜盖上，此过程一定要搓到白萝卜变软才好吃的。

5、找来一块有重量的东西压其表面，大概压一到两天拿下。

6、把白萝卜拿出来，放到有太阳的地方晒干，就可以食用了。

7、晒一天后肯定是晒不干的，可以再把白萝卜放到原来盛装的瓦盘里面密封后第二天取出继续晒干。

3、五香萝卜干制作方法

1、新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。

2、将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干。

3、煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。

4、等水凉了之后，取大盆，将晒了的萝卜倒入，加入第三步放凉的水。

5、静置半天的时间，基本上如果上午9、10点的时候泡的，基本上下午1、2点的时候就可以用木质筛网盛出，放阳光下继续晒，为了晒的均匀，可不定时用筷子翻动。不要晒太久。

6、晒的差不多之后，就可以装坛子了。一定要用比较好的白酒，白酒倒入的适量就可以，不用太多，能感觉到潮就可以，按压萝卜按紧实。在盖周围加水，盖上盖子密封。等2个月萝卜干颜色变了之后就可以食用了。

本文标题：萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7104115.html
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