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油炸花生米总是会糊怎么办呢.

更新时间：2023-07-04 09:37:40 来源：YIQ网

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1、油炸花生米总是会糊怎么办呢.

油炸花生米总是会糊的原因有两个，一是花生未事先用水煮，二是温度过高。

油炸花生米总是会糊的解决方法如下：

1、油炸花生米之前，首先把花生米洗一下，洗掉花生米上的尘；

2、把花生米放在大碗里用水淘洗2至3遍；

3、把湿的花生米放在冷的铁炒菜锅里，冷油下锅，然后用小火炸花生米；

4、从一开始冷油的时候就不停地翻炒，炒至金黄色时，起锅。

2、酱花生米的做法没有甜面酱怎么办

材料：花生米、大料、桂皮、酱油、黄豆酱。

做法步骤：

1、把花生米洗净，放清水中泡开；

2、去掉花米的外皮；

3、锅中加水，水烧开后，放入花生米；

4、再次烧开后即可捞出；

5、锅中加少许清水，倒入酱油；

6、加入黄豆酱；

7、放入大料、桂皮；

8、倒入花生中；

9、加盖腌24小时即可。

3、五香花生米怎么炒

1、食材：500克花生米；配料：花椒二三十粒；大料二三个；干桔皮、半锅水、500克盐。

2、炒制五香花生米的做法:500克花生米洗干净，沥水。

3、汤锅内加入花椒二三十粒、大料二三个、干桔皮或柚皮一小段（这个可增香，不加也无妨），添半锅水，煮沸，再煮十分钟左右，至花椒大料们的味道充分地融到水里。

4、水里加入一大勺盐，溶后，要尝起来极咸才好。

5、加入花生米，待水再次煮开，花生入味，关火。喜欢味重的，多泡一会，再捞。喜欢味轻的，这时就可以把花生捞出来了。

6、500克盐，倒入铁锅，将煮过的花生米沥干水，也趁热放入，拌匀。花椒和大料可随花生同时放入。

7、点火，中小火，用炒勺不停翻炒，这个时间比较长，大约要二三十分钟，要耐心和细心。尤其是当花生开始微微变黄时，要加倍小心，改小火，不时取一只出来，在旁边晾凉，试一下：若花生皮可轻易捻去，花生也酥脆了，说明已经炒好了，此时要立即关火。若花生皮可轻易捻去，而花生仍不酥脆，需继续翻炒至花生酥脆。

8、炒好的花生全部取出，盛至干燥耐热容器中，晾凉。然后就可以盛入保鲜袋中密封，随吃随取了。

4、微波花生米怎样做

微波花生米的做法：

1、准备材料：花生米、玉米油、盐。

2、花生米用清水冲一下，洗去浮尘。

3、用厨房纸巾包住，吸干水分。

4、将花生米放在耐热容器中，加几滴油，一小撮盐，兜匀。

5、不加盖不加保鲜膜，微波炉高火2分钟，拿出来颠一下翻个身，继续高火2分钟即可。

本文标题：油炸花生米总是会糊怎么办呢.
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