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过年鸡怎么做好吃

更新时间：2023-05-14 05:14:15 来源：YIQ网

......

1、过年鸡怎么做好吃

1、鸡肉、干蘑菇150g、土豆1个、黄豆20粒、葱姜蒜适量、料酒适量、大料1颗。

2、做法：干蘑菇提前用凉水泡发，土豆削皮切成滚刀块。已经下锅的蘑菇。

3、鸡肉剁成块，清水洗净。下锅焯水，去掉表面的浮末。

4、汤水中浮末去掉之后，加入葱段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、黄豆，大火煮开15分钟，换成小火。

5、鸡肉五成熟的时候放入蘑菇，土豆，继续小火炖。用筷子试试土豆烂没烂，烂了就可以大火收汁，撒上葱花出锅。

2、水萝卜怎么做好吃

1、取来一个新鲜的水萝卜，洗净后切成均匀的条状。

2、将干红椒、生姜洗净，然后切好备用。

3、锅内加入适量色拉油，烧到八成热后放入生姜和干红椒爆出香味。

4、将萝卜条放入锅中翻炒两下。

5、取适量粉丝放入锅中并加入适量清水。

6、加入适量酱油、生抽、五香粉、食盐、香醋，中火烧6分钟，然后放上适量鸡精即可关火。

7、将做好的美味盛入盘内即可食用。

3、云南腊肉怎么做好吃?

1、食材：腊肉1斤、蒜叶2两、姜少量、味精、辣椒粉、酱油、醋少量。

2、先用温水洗净腊肉切成小块放盘子里。再把蒜叶切成两寸，姜剁碎，分别装在盘子里。

3、把切好的腊肉放在锅里，然后往锅里加水水加到淹着腊肉一半。

4、把锅加热，把水煮干，和腊肉一起煮。

5、放入少量的油炒2分钟，加入蒜叶、姜、味精、酱油、醋、辣椒粉炒30秒就可以起锅了。

4、鸭架怎么做好吃

1、主料：鸭架1000克。

2、辅料：豆瓣酱40克、小米椒8个、啤酒500毫升、冰糖70克、八角5个、桂皮10克、香叶5片、白芷5片、茴香5克、黄酱40克、料酒50克、生抽40克、老抽20克、洋葱半颗、姜20克、小葱2根、蒜数瓣。

3、做法：

（1）将鸭架在清水中浸泡半小时以上，泡出血水，而买的冷冻的则先解冻再浸泡，而生姜则去表皮切成薄片，洋葱切丝，小米辣切圈，大蒜去皮，香葱去掉头尾干黄部分，清洗干净，八角、桂皮等辅料则事先准备好。

（2）起锅锅内倒入适量清水，再放入5克生姜、1根香葱、料酒15克，再将鸭架冷水放入锅中，煮沸后继续再煮5分钟左右，煮出大量浮末。

（3）再将鸭架捞出过凉水备用起。

（4）锅烧至冒烟后倒入适量食用油，将油再次烧热后倒入大蒜、姜片、洋葱翻炒爆香。

（5）再倒入豆瓣酱、黄瓣酱，翻炒出红油。

5、长臂虾怎么做好吃

1、主料：长臂虾700克。

2、辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克。

3、花椒提前用冷水浸泡。

4、虾洗干净，剪去多余的臂及长须。

5、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

6、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。

7、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。

8、添加生抽。

9、添加香醋。

10、再加芝麻油搅拌均匀佐料汁。

11、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

本文标题：过年鸡怎么做好吃
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