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银耳羹什么时候吃最佳

更新时间：2023-05-04 04:53:03 来源：YIQ网

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1、银耳羹什么时候吃最佳

银耳羹下午吃最佳。下午吃容易消化。银耳性寒，早上空腹喝银耳汤可能会造成腹泻，对身体健康有一定的影响。晚上吃容易发胖。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径５－１０厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分－银耳多糖具有特殊的保健功能。

明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

2、银耳羹如何做

1、材料：银耳1朵，红枣1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。

2、做法：（1）银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上；

（2）红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡；

（3）银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气；

（4）加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气；

（5）打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可。

3、银耳羹还能怎么做

1、银耳10克、莲子6克、红枣10枚、冰糖适量、水淀粉适量。

2、将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。

3、锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮至银耳胶化粘稠为止。

4、银耳煮好后加入泡发好的莲子。

5、然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。

6、当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。

7、出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。

本文标题：银耳羹什么时候吃最佳
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