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孕妇能吃咸鸭蛋吗

更新时间：2023-01-20 22:27:26 来源：YIQ网

......

1、孕妇能吃咸鸭蛋吗

1、能吃，但要少量。首先，咸鸭蛋中含有大量的盐分，而每人每天需要的盐量仅为5、6克，加上食用一些其他含盐的食物，已然大大超出了人体所需，对身体无益。

2、并且，在吃多了含盐的食物后，会需要饮用大量的水，这时候孕妇体内会聚集这些水和盐，而孕妇的肾脏功能又比较虚弱，容易导致高度水肿。

3、当孕妇出现高度水肿的时候，会减少体内可循环的血量，进而导致提供给胎盘的血液也大大减少，致使胎儿缺氧，影响到胎儿的发育。

4、另外，孕妇在吃多了咸鸭蛋后，容易引发妊娠高血压，于孕妇身体不利。

5、其次，咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇，因此孕妇也是不宜多吃的。

6、但是由于咸鸭蛋中含有的大量养分，少量的吃一点对胎儿还是有好处的，因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋，一定要选择含盐量较低的，并且要尽量少吃。

2、怎么判断咸鸭蛋有没有变坏

1、看外观：品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，没有裂缝，蛋壳呈青色；品质差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，容易破碎，保质期较短；

2、摇蛋体：质量好的鸭蛋有轻微的颤动的感觉；如果有异响，说明已变质；

3、掂蛋体：把咸鸭蛋放在手中，质量重的更好；

4、剥蛋壳：咸鸭蛋煮熟后，剥开蛋壳，质量好的咸鸭蛋光彩分明，咸味适中；变质的咸鸭蛋咸味更重。

3、苦瓜炒咸鸭蛋步骤

1、主料：苦瓜150克、咸鸭蛋1个。

2、辅料：调和油10毫升、蚝油5毫升、胡萝卜20克、大蒜20克、香菜10克。

3、将苦瓜洗净去瓤后切成条状，熟咸鸭蛋黄和鸭蛋青分离，将咸鸭蛋青切成小丁状，胡萝卜切小丁，大蒜切碎，香菜切小段。

4、炒锅中放入适量调和油，然后将咸鸭蛋黄放入锅中。

5、随着油温的升高，锅中会起很多泡沫，这是正常现象，不必担心，蛋黄在油中会变成碎末状了。

6、然后将大蒜、胡萝卜和苦瓜条放入锅中。

7、翻炒一会，让苦瓜稍微变软一些。

8、将咸鸭蛋青放入锅中。

9、翻炒几下后放入少量蚝油，如果咸鸭蛋比较咸就不用放入，是否放要根据咸鸭蛋的咸度来决定。

10、将蚝油和食材翻炒均匀，然后放入香菜炒匀即可。

4、带泥的咸鸭蛋怎么保存

泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

保存方法：1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。

3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

4、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

本文标题：孕妇能吃咸鸭蛋吗
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