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鸡腿肉和鸡胸肉区别

更新时间：2023-01-30 01:42:03 来源：YIQ网

......

1、鸡腿肉和鸡胸肉区别

1、鸡腿肉是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

2、而鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

2、8个月宝宝辅食鸡胸肉怎么做

1、胡萝卜瘦肉泥

宝宝八个月的时候，辅食中就可以添加肉了，但八个月的宝宝瘦肉要适量，把瘦肉剁碎，放几滴花生油腌制。用搅拌机把生萝卜搅碎。再把瘦肉放倒胡萝卜里面一起搅拌均匀。装到碗里，然后放在锅里，隔水蒸15分钟，蒸好后直接压成泥供宝宝食用。但家长要注意肉，不要放得太多太多了，会影响口感。

2、杂蔬鸡肉粥

将鸡肉冲洗一下，切片后用清水浸泡15分钟。再将泡好的鸡肉洗净去除筋膜，在滴几滴柠檬汁去腥。在锅内放清水，将腌制好的鸡肉，姜片，凉水下锅，这样可以煮出鸡肉内的血水祛除腥味。煮熟后关火晾干水分，用搅拌机把鸡肉绞碎。然后把粥和胡萝卜丁，香菇丁一起放入锅内，大火烧开后转小火，煮至胡萝卜软烂时放入鸡肉白菜心和西兰花搅拌均匀。稍煮一下，然后开大火加入鸡蛋，不停的搅拌，直到粥粘稠关火即可。

3、百宝鸡肉豆腐羹

将蛋黄压碎和豆腐压碎，胡萝卜和香菇，黄瓜切成细丁，大虾去壳去虾线，剁成虾泥，将鸡肉也剁成泥。在锅内放白粥，用高汤的放点高汤，没高汤的放点水。再大火烧开后先放入胡萝卜丁香菇丁，然后再放入鸡肉泥和虾泥，不停的搅拌，直到鸡肉泥和虾泥打散。煮开后放入豆腐泥，蛋黄泥和黄瓜丁，小火煮熟即可。

3、怎么做鸡胸肉沙拉

1、主料：鸡胸肉100克、罐头玉米粒30克、面包片1片、小番茄5个、鸡蛋1个2人份。

2、辅料：橄榄油适量、丘比沙拉酱1大勺、盐2克、料酒适量。

3、鸡胸肉洗净，沥干水分，用刀从中间横切，一分为二。再将鸡胸肉切长条，再切成小丁。

4、切好的鸡丁中，倒入盐、料酒搅拌均匀，腌制5分钟。

5、锅中适量橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出。

6、面包切1cm左右的小方块。在无水无油的平底锅中煎至两面金黄后取出冷却，然后切小块使用。

7、鸡胸肉和面包丁倒入碗中，舀入一勺沙拉酱，倒入罐头玉米粒，用筷子搅拌均匀。

8、苦菊 摘洗干净，然后用凉白开水冲洗一下，沥干水分后均匀的铺在盘子中，将拌好的沙拉倒入盘中。

9、最后还可加上少许小番茄和煮熟的白水鸡蛋，口感更丰富，营养更全面哟！

4、鸡胸肉怎样煮鸡肉丝才会有韧性

1、将鸡肉放入碗中，加入蛋白，适量的盐巴，和适量的水；

2、然后按摩鸡肉，让鸡肉每一块都沾到蛋白跟盐巴，按摩五分钟；

3、静置约15分钟，等待蛋白和水都被鸡胸肉吸收；

4、煮开一锅沸水，将鸡胸肉放进沸水后立刻关火，然后盖上盖子闷八分钟；

5、烫好后的鸡胸肉上面白色的部分为蛋白，鸡胸肉已经熟并且非常鲜嫩。

本文标题：鸡腿肉和鸡胸肉区别
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